Un ghid pentru sloe gin - BBC Good Food
Transformarea ginului în gin dulce de toamnă este foarte simplă și necesită doar trei ingrediente. Cu toate acestea, aveți nevoie de răbdare pentru a obține cele mai bune rezultate. Durează două-trei luni pentru ca aromele să se infuzeze, dar merită cu adevărat să aștepți. Dacă uitați „accidental” o sticlă din spatele dulapului și mai mult timp, aroma poate deveni spectaculoasă.
Dacă faceți un lot mare, acesta poate fi decantat în sticle decorative pentru a-l face cadou de Crăciun după ce a fost înfundat și strecurat.
Citiți ghidul nostru ușor de hrănire a fructelor de prunjă, apoi urmați instrucțiunile noastre pas cu pas pentru a le utiliza pentru a face gin de prune. De asemenea, avem mai multe sugestii de rețete, dacă doriți să experimentați în continuare acest spirit versatil.
Cum să hrăniți fructe de pădure
- Prunile sunt prunele sălbatice mici purpurii ale arborelui de prunș care se găsesc adesea în garduri vii.
- Clustere mici apar la sfârșitul verii, dar sunt cele mai bune între septembrie și noiembrie.
- Nu hrăniți niciodată nimic fără să consultați mai întâi o carte de referință sau un expert în căutarea de hrană și nu vă îndepărtați dacă nu sunteți sigur. Blackthorn, așa cum sugerează și numele său, are spini ascuțiți, așa că fiți foarte atenți când alegeți și purtați mănuși și îmbrăcăminte adecvate.
- În mod ideal, alegeți fructe de pădure care cresc la înălțimea taliei și în sus, deoarece acestea tind să fie mai curate. Favorizați-i pe cei care s-au copt la soare, mai degrabă decât pe cei umbrați de tufișuri dense.
- Boabele coapte vor avea o culoare albastru-violet închis și ar trebui să se strivească ușor între degete.
- Unele rețete sugerează înțeparea prunghiurilor cu un ac sau culegerea prunoanelor numai după primul îngheț. Nu este nimic în neregulă cu acest sfat, dar nu este esențial. Înghețul poate fi imitat prin înghețarea prafurilor înainte de utilizare. Ambele metode sunt folosite pentru a ajuta la ruperea pielii atât de ușor, care eliberează încet sucurile în spirit.
Citiți ghidul nostru pentru mai multe sfaturi despre hrănire.