Un ghid pentru începători pentru fiecare tip de brânză
Spune cheeeeeeese.
Megan Prendergast
Adăugând adresa dvs. de e-mail sunteți de acord să primiți actualizări despre Spoon University Healthier
Nu contează dacă sunteți un fan de brânză tare sau un brânză newbie - după ce ați luat prima mușcătură, știți că brânza este #king. Deci, verificați această defalcare ușoară a tuturor celor mai mari brânzeturi de pe pământ. Chiar dacă știi deja aceste informații, hrănește fiara cu brânză din tine.
Branza tare
Fotografie oferită de blog.didriks.com
Brânzeturile tari au un conținut de umiditate mai scăzut decât brânzeturile moi și sunt ambalate în forme care suferă o presiune de tone și sunt, de obicei, mai vechi decât brânza moale. Acestea sunt unele dintre cele mai frecvente.
Asiago
Fotografie prin amabilitatea chcheeseshop.com
Brânza Asiago este o brânză lăptoasă, dar ascuțită. Textura sa netedă și uneori sfărâmicioasă îl face adăugarea perfectă la covrigi - cum poți spune că nu există brânză topită pe covrig? Pur și simplu nu poți. Vedeți cum să faceți un bagel cu brânză asiago aici.
Parmigiano-Reggiano
Fotografie prin amabilitatea eatandrelish.com
Cunoscută în mod obișnuit ca parmezan în lumea vorbitoare de limbă engleză, această brânză densă, granulată, produce o aromă puternică de fructe și nuci. #helloheaven Este excelent ras pe mâncăruri de paste, cum ar fi acest fel de mâncare cu sos de vin alb.
Pecorino Romano
Fotografie prin amabilitatea commons.wikimedia.org
Pecorino Romano este o versiune mai ascuțită, ușor mai sărată a parmezanului. Datorită texturii dure, dar fulgiante, a brânzei, este perfectă pentru răcire. Iar aroma ascuțită și sărată a Pecorino Romano îl face excelent pe partea de sus a felurilor de mâncare cu paste - ca acesta.
Cheddar
Fotografie oferită de brennansmarket.com
Fabricat inițial exclusiv în Anglia, brânza cheddar este cea mai achiziționată și consumată brânză din lume. Are o aromă cremoasă, ascuțită. Dar claritatea acestuia depinde de timpul de îmbătrânire - perioada de îmbătrânire mai lungă, cu atât cheddarul este mai ascuțit. Este brânza perfectă pentru sandvișurile cu brânză la grătar, ca acesta epic.
elvețian
Fotografie prin amabilitatea deliciousfoodandwine.com
Brânza elvețiană este un echilibru frumos între nuci și dulce. Cu cât sunt mai mari găurile dintr-o pană de brânză elvețiană, cu atât este mai pronunțată aroma. Fapt amuzant: găurile sunt uneori numite „ochi”, deci atunci când brânza are „ochi” puțini sau deloc, se numește „orb”. Brânza elvețiană este excelentă la burgeri, în special la acest burger Sriracha.
Brânză semidură
Fotografie oferită deparkfarm.co.uk
Brânzeturile semidure sunt foarte asemănătoare cu brânzeturile tari, cu excepția faptului că nu sunt la fel de tari (spirtoase). Verificați unele dintre cele mai gustoase brânzeturi semidure.
Provolone
Fotografie prin amabilitatea goldenagecheese.com
În ciuda texturii ferme și oarecum granuloase a Provolone, este încă o brânză delicioasă netedă. Iar gustul său untos și acidulat îl face completarea perfectă pentru orice sandviș. A devenit foarte cunoscut în Statele Unite datorită apariției sale pe brânzeturile Philly. Dacă doriți mai mult Provolone, consultați aceste bizare creații de brânză Philly.