Un ghid pentru grătarul vegetarian
Este luna iulie și asta înseamnă că suntem în plin sezon al grătarului. Cu toți acei hamburgeri și hot dog-uri, este ușor să te simți puțin lăsat deoparte dacă ești vegetarian și dacă locuiești într-un apartament sau într-un loc fără curte, ai putea să ridici din umeri și să decizi că grătarul nu este doar nu este pentru tine.
Asta e o discuție mai liniștită! Nu renunțați la grătar! Mai întâi, să trecem în revistă opțiunile de grătar.
Grătare cu gaz
Grătarele cu gaz și propan sunt destinate grătării serioase. Prețul variază de la câteva sute de dolari la câteva mii. Dacă aș fi Vicki Gunvalson și aș avea o bucătărie extraordinară în aer liber și o piscină cu o grotă, aș investi într-un grătar scump ca cel din imaginea de aici, dar nu sunt Vicki Gunvalson și, din moment ce nu grăim atât de des, Am decis că un grătar pe gaz nu merită investiția pentru noi.
Pro: Controlul temperaturii vă oferă mai multă fiabilitate și predictibilitate în gătit. Asta e dragut! Multe grătare cu gaz au chiar zone de temperatură, astfel încât să puteți găti o varietate de alimente în același timp și curățarea este mai ușoară decât cu grătarele pe cărbune.
Contra: Deși există grătare cu gaz ieftine, acestea sunt totuși cea mai scumpă opțiune pentru grătar. De asemenea, aveți nevoie de spațiu în aer liber - dacă locuiți într-un apartament, un grătar cu gaz este probabil exclus pentru dvs.
Grătare cu cărbune
Dacă tot ce gătești în aer liber te atrage, dar nu vrei să te angajezi la un grătar pe gaz, atunci un grătar cu cărbune ar putea fi perfect pentru tine. Există câteva opțiuni mai scumpe, dar puteți obține un mic grătar de cărbune pentru doar 30 USD și funcționează foarte bine pentru o familie mică.
Pro: Unii oameni spun că grătarele cu cărbune produc alimente cu gust mai bun. Grătarele cu cărbune sunt mai ieftine și mai portabile decât omologii lor cu gaz. Grătarele mici de cărbune pot fi aduse la picnicuri sau în vacanță.
Contra: Cărbunele nu este tocmai ecologic și atât aprinderea cărbunilor, cât și curățarea ulterioară pot fi o durere. Fără un control precis al temperaturii, gătitul este puțin mai imprevizibil decât cu un grătar pe gaz.
Gratar interior
În timp ce am un mic grătar de cărbune, jur pe Cuisinart Griddler și asta sunt cel mai mult pe care îl folosesc la grătar. Nu, asta nu este foarte ușor pentru mine, dar nu este nici un amestec, nici o agitație și o curățare ușoară. Dacă nu aveți spațiu în aer liber și nu anticipați grătarul foarte des, un grătar interior este o investiție bună.
Pro: Multe grătare interioare au o varietate de funcții, astfel încât să le puteți folosi ca grătare, fabricante de vafe și multe altele. Sunt minunate pentru bucătarii care nu au spațiu în aer liber și pot fi folosite pe tot parcursul anului. Grătarele de interior sunt portabile și nu ocupă mult spațiu.
Contra: Grătarele interioare lipsesc atunci când vine vorba de acea aromă fumuriată la grătar - este un inconvenient destul de mare. Multe nu se încălzesc la fel de repede sau la fel de fierbinte ca grătarele cu cărbune sau gaz, iar dimensiunile mici care le fac portabile pot fi și ele negative - dacă faceți multă mâncare, va trebui să gătiți în loturi.
Tigaie la grătar
Tigaie la grătar! Dacă sunteți un angajat-phobe, o grătar este pentru dvs. Nu ocupă practic niciun spațiu, au nevoie de foarte puțină curățare și sunt destul de ieftine, în funcție de tipul pe care îl cumpărați - în timp ce tigăile pentru grătar din fontă sunt mai scumpe, majoritatea vor dura câteva decenii.
Pro: La fel ca grătarele de interior, acestea sunt portabile, ocupă foarte puțin spațiu și pot fi utilizate pe tot parcursul anului.