Umpleți-vă zilele cu nuci, ulei de măsline, ciocolată și vin - The New York Times
Dieta mediteraneană pe care participanților la noul studiu li s-a spus să o urmeze diferă în anumite privințe de sfaturile pe care oamenii le primesc în general despre alimentația sănătoasă. Permite oamenilor să mănânce câte nuci și ouă și chiar câtă ciocolată doresc, atâta timp cât este ciocolată cu peste 50% cacao. Permite consumul nelimitat de pește, fructe de mare, cereale integrale și brânză cu conținut scăzut de grăsimi.
De asemenea, stabilește ce trebuie să mănânce oamenii care urmează dieta: ulei de măsline, folosit din abundență pe salate și legume fierte. Cel puțin două porții pe zi de legume, cu cel puțin una din acele porții sub formă de salată. Cel puțin trei porții pe zi de fructe proaspete. Leguminoasele, care includ fasole de garbanzo, linte, soia și mazăre, de cel puțin trei ori pe săptămână. Pește sau fructe de mare de trei ori pe săptămână, cu cel puțin o masă dintr-un pește gras, cum ar fi somonul, tonul sau sardinele. Un sos făcut cu roșii, usturoi și ceapă fierbe în multe ulei de măsline cel puțin de două ori pe săptămână. Sosul poate merge pe paste, orez sau legume. Cei care beau vin îl pot lua la mese, cel puțin șapte pahare pe săptămână.
