Ultimele detoxifiere Chlorella și Spirulina - Partea 1
Se vorbește foarte mult despre detoxifiere, mai ales în această perioadă a anului, fie pentru că rezoluțiile de Anul Nou includ o viață mai sănătoasă, fie pentru că doriți să vă readuceți echilibrul în corp după ce excesele din sezonul de vacanță tocmai au trecut. Poate că ați citit despre cum vă simțiți letargia, lipsa de energie și diferite afecțiuni mici pentru sănătate se datorează, probabil, unei acumulări de toxine în corpul dumneavoastră. Știați că una dintre sursele principale de acumulare a metalelor grele în corpul dumneavoastră (și problemele de sănătate care urmează) provin din amalgamele dentare? Ce zici de tonul respectiv și de alți pești presupuși sănătoși, plini de mercur? S-ar putea să întâmpinați și probleme cu prea mult zahăr în corp - ați avut prea multe dulciuri de Crăciun? - sau poate suferi de dezechilibre metabolice precum rezistența la insulină și diabetul.
Oricare ar fi motivele dvs. pentru detoxifiere, în afară de a mânca o dietă sănătoasă plină de legume verzi, există două superalimente puternice care au devenit din ce în ce mai populare în ultimii ani. Mă refer la Chlorella și Spirulina. Știi ce sunt? De ce sunt clasificate drept unele dintre cele mai puternice superalimente din jur? Și care sunt, dacă există, diferențele dintre ele?
Ce sunt Chlorella și Spirulina?
Chlorella și Spirulina sunt microalge albastre-verzi, similar cu algele marine, diferența principală fiind mărimea lor. Aceste plante sunt mici, sunt măsurate în microni (adică milionimi de metru). Ele sunt, de asemenea, cele mai bogate surse de alimente în clorofilă care se găsesc în natură, și sunt ambalate cu vitamine, minerale și fibre. Pentru a vă face o idee despre cât de mult, se spune că Spirulina în sine se potrivește cu laptele mamei din punct de vedere nutrițional. Nu este rău pentru o microalge!
Este interesant de remarcat faptul că, deși comunitatea alimentară sănătoasă pare să le fi „descoperit” recent, atât Chlorella, cât și Spirulina au existat și au fost consumate de secole. Spirulina, de exemplu, a fost un element de bază al aztecilor în ceea ce este astăzi Mexicul modern. Există texte care vorbesc despre prăjituri făcute cu spirulină datând din secolul al XVI-lea, iar Lacul Texcoco rămâne o sursă abundentă de micro-alge până în prezent.
Chlorella în sine a fost identificată de dr. Beijerinck, microbiolog olandez, în 1890 și a făcut obiectul cercetărilor științifice de zeci de ani. În anii 1940, au început o mulțime de cercetări privind utilizarea chlorella ca o sursă de hrană potențială când s-a descoperit cât de dens din punct de vedere nutrițional era. În acel moment, un număr mare de oameni din întreaga lume sufereau de subnutriție și malnutriție, în parte datorită rezultatelor celui de-al doilea război mondial, în timp ce se prevedea o penurie mondială de alimente pentru populația în creștere. Micro-algele păreau să fie cel mai bun răspuns la aceste preocupări în creștere.
De-a lungul anilor, Organizația Mondială a Sănătății a folosit Chlorella în programele de hrănire a copiilor subnutriți din țările subdezvoltate. Cu toate acestea, suplimentarea și înlocuirea altor alimente cu mico-alge nu a devenit niciodată o tendință mondială pentru majoritatea dintre noi, adică până de curând.
În prezent, atât chlorella, cât și spirulina sunt ingerate ca suplimente alimentare, în cea mai mare parte sub formă de tablete sau sub formă de pulbere. Dar de ce? Ce este atât de special la aceste două micro-alge?
Proprietățile și utilizările Chlorella