Ulei de semințe de in și scădere în greutate
Ideea de a mânca grăsimi pentru a pierde grăsime nu este tocmai intuitivă. La urma urmei, de ce ar trebui să mănânci mai mult din substanța pe care încerci să o pierzi să te ajute să scapi de kilogramele de pe secțiunea medie? Dar uleiul de semințe de in are o caracteristică unică care îl ajută să transforme alimentele cu conținut scăzut de grăsimi în alimente confortabile.
Sentimentul de „confort” pe care îl obținem după ce consumăm anumite alimente bogate în grăsimi se datorează modului în care acestea determină emulsia alimentelor din stomac. Când digerăm piure de cartofi, sau macaroane și brânză, sau rulouri proaspete de drojdie cu unt, picături mici de grăsime se acumulează în chim, masa alimentelor digerate, lăsând stomacul pentru intestinul subțire.
Senzorii din mucoasa intestinului subțire determină eliberarea unui hormon numit colecistochinină, care spune creierului că suntem plini. Și pentru că grăsimea încetinește viteza cu care alimentele trec prin tractul digestiv, acel sentiment de plenitudine poate persista timp de o oră sau două.
Secreția de colecistochinină este mai mare atunci când mâncăm alimente „cremoase”.
Dacă le consumăm suficient de des, creierul nostru va începe să simtă satisfacția mâncării confortabile atunci când mâncarea este încă în gura noastră, chiar înainte de a fi digerată. (Cu toate acestea, nu este frumos să încerci să-ți păcălești creierul. Dacă scuipi sau vomi intenționat mâncarea pentru a încerca să economisești calorii, creierul tău va prinde repede.) Dar crema are calorii. Iar excesul de calorii devine grăsime.
Ulei din semințe de in și scădere în greutate
Acolo intră uleiul din semințe de in. Uleiul de in nu este un aliment cu conținut scăzut de calorii. Chiar și capsulele din ulei de semințe de in au aproximativ 9 calorii fiecare. Dar când uleiul de semințe de in lovește intestinul subțire, există o eliberare de colecistochinină. Acest lucru se poate întâmpla indiferent dacă obțineți uleiul de semințe de in în capsule sau adăugat în mâncare.