Uitați ce vedeți pe Instagram
Potrivit sondajului IFIC din 2019 privind alimentația și sănătatea, aproape 40% dintre americani afirmă că au ținut dietă în ultimul an și, în timp ce unii dintre ei încearcă postul intermitent, dieta ketogenică și alte stiluri populare de alimentație (cum ar fi dieta mediteraneană, care doar a ocupat locul de frunte ca dieta de top pentru US News & World Report pentru al treilea an consecutiv), alimentația curată a fost cel mai citat model de alimentație raportat de oameni după.
În ciuda popularității sale, nu toată lumea este un fan. Un articol publicat pe scară largă din New York Times din vara trecută a comparat alimentația curată cu dieta restrictivă și a ridicat îngrijorări cu privire la atribuirea valorii morale alimentelor și obiceiurilor alimentare. Și unii oameni îl consideră elitist.
Deși alimentația curată nu are nicio definiție oficială, nu consider că înseamnă aceste lucruri. Stai, ascultă-mă! Dacă considerați că este un ghid direcțional să mâncați mai multe alimente întregi decât cele prelucrate puternic în loc de un mandat sau un sistem de valori culturale care aruncă rușine și vinovăție, are mult sens. În general, implicația este să mâncați alimente integrale mai reale, și mai precis mai multe fructe și legume, cereale integrale, fasole, semințe de nuci, împreună cu proteine vegetale și animale - și să fiți conștienți de calitatea alimentelor pe care le consumați.
Acest tip de mentalitate de alimentație curată vă poate încuraja să reduceți înapoi gustările și mâncărurile rapide procesate excesiv și astfel să reduceți cantitatea de zaharuri adăugate, carne roșie și procesată și cereale rafinate care sunt legate de probleme de sănătate în timp. Și vă poate încuraja să mâncați mai multe alimente vegetale sau să gătiți puțin mai mult - obiceiuri care vă pot îmbunătăți bunăstarea generală.
Pentru a vă ajuta să rezolvați o parte din dezordinea de sănătate, iată șase idei pentru a vă deplasa către o alimentație mai curată, fără a vă înnebuni.
Legate de
Do It BETTER Acest bucătar din sud spune că mâncarea pe bază de plante poate fi delicioasă, toți
Fii centrat pe plante
Acest lucru nu înseamnă că trebuie să exiști doar pe kale și pe kale. (Orice poate fi dus prea departe!) Înseamnă să găsești modalități de a îmbrățișa porții generoase de legume în cele mai multe ocazii de mâncare. Dacă nu-ți place kale, nu te forța să o mănânci! Poate ați dori spanac sau broccoli sau dovlecei sau varză de Bruxelles sau conopidă sau o serie de alte legume din regnul plantelor. Ideea este să mâncați o serie de astfel de produse, astfel încât să beneficiați de spectrul de substanțe nutritive pe care soiul le va furniza.
În afară de legume, universul vegetal include fructe, fasole, nuci, semințe și uleiuri și unturi făcute din aceste alimente. Este clar că aceste alimente sunt bune pentru dvs. și pentru planetă.
Legate de
Sfaturi Pro Nutriționiștii cu alimente procesate jură
Îmbrățișați alimentele ambalate
Da, ai citit bine! Sigur, primiți o mulțime de pietre prețioase în perimetru, dar există și descoperiri sănătoase în aproape fiecare culoar din centru. Este timpul să nu mai urâm pentru alimentele ambalate și să recunoaștem că a mânca curat nu înseamnă să renunțăm la comoditate. Înseamnă alegerea unor alimente mai puțin procesate, cum ar fi: conservele de naut; conserve de ton; conserve de roșii și sos de roșii fără zahăr adăugat; cereale integrale, cum ar fi ovăzul de modă veche, quinoa și orezul brun; iar lista continuă. Chiar și produsele pot veni într-un pachet: salate verzi în cutie sau în saci; fructe și legume congelate; și fructele uscate, neîndulcite sunt câteva exemple frumoase. Nu vă faceți griji că mâncarea dvs. vine într-un pachet sau are o listă de ingrediente; încearcă doar să alegi alimente ambalate cu ingrediente alimentare mai reale.