Tutun de pui (tapak) în tigaie - o rețetă cu fotografii de gătit Gătind delicios acasă -
Mâncăruri delicioase din diferite țări, mâncați cu beneficii și plăcere!
31 Rețete cu o oală
Pui de tutun, gătit într-o tigaie este un fel de mâncare național georgian, foarte gustos, cu o notă orientală picantă. În original, se numește „tsitsila tapak”. De unde a venit acest nume? Totul este foarte simplu! Faptul este că un astfel de nume este o tigaie pe care este preparat acest fel de mâncare.
Particularitatea gătit pui în acest caz este că au nevoie de o pasăre întreagă, de preferință degerată și care nu cântărește mai mult de 1,2 kg. Se taie în abdomen, se desfășoară și se pune sub presă. Drept urmare, oasele se rup și puiul devine plat. Tot acasă în acest scop, puteți folosi un ciocan pentru a bate carne. Apoi puiul este umplut cu usturoi, frecat cu condimente și trimis să fie prăjit sub presă.
Un pui de ceapă franceză
Bucătarii cu experiență susțin că absența unui sos lichid în prepararea cărnii este cea care face crusta unui pui crocant.
În acest caz, vă sugerăm să vă familiarizați cu rețeta clasică de gătit a tutunului de pui. Cu toate acestea, trebuie avut în vedere faptul că fiecare gospodină își face întotdeauna propriile adăugiri la rețetă sau la procesul de gătit în sine. De exemplu, dacă doriți să adăugați acid picant la carne, puteți freca carcasa de pui cu suc de lămâie proaspăt stors sau oțet.