Turtă dulce
Iubită atât de copii, cât și de adulți, această turtă dulce de modă veche este răsfățul perfect de ținut la îndemână în timpul sărbătorilor.
Turtă dulce de modă veche este răsfățul perfect pentru a fi la îndemână în timpul sărbătorilor. Există multe variante: de la cele mai întunecate și mai dense prăjituri făcute cu melasă robustă și bere puternică până la cele mai ușoare și mai delicate prăjituri aromate numai cu zahăr brun și un indiciu de ghimbir măcinat.
Această rețetă, adaptată din Gătit cu amintiri de Lora Brody, lovește un mediu fericit. Este suficient de întunecat și de ghimbir pentru a mulțumi chiar și celor mai serioși pasionați de turtă dulce, dar și suficient de blând pentru copiii mici. De asemenea, este rapid și ușor de realizat. Aluatul se amestecă manual și se reunește în 10 minute, iar prăjitura finită nu are nevoie decât de o stropire de zahăr pudră, o ciorbă de frișcă îndulcită sau o lingură de înghețată de vanilie pentru a merge împreună cu ea.
Ce veți avea nevoie pentru a face turtă dulce
Folosesc melasa originală neasulfurată a bunicii, dar orice marcă va funcționa. Asigurați-vă că nu cumpărați melasă cu curea neagră; este destul de amar și ar avea un impact semnificativ asupra gustului tortului.
Cum se face turtă dulce
Începeți combinând făina, bicarbonatul de sodiu, sarea, ghimbirul, scorțișoara și cuișoarele într-un castron mare. Bateți pentru a combina și pune deoparte.
Topiți untul într-un castron mare, adecvat pentru cuptorul cu microunde.
Se amestecă zahărul brun, melasa și apa clocotită. Când amestecul este călduț, amestecați oul. (Dacă amestecul este prea fierbinte, va găti oul.)
Adaugă ingredientele uscate.
Bateți până nu mai există bulgări.
Se toarnă aluatul în tigaia pregătită.
Se coace aproximativ 35 de minute.
Se lasă să se răcească ușor, apoi se feliază și se servește cald cu o stropire de zahăr pudră, frișcă îndulcită sau înghețată de vanilie.