Turmeric și sănătate Cele mai recente cercetări
Multe lucrări sugerează că turmericul poate beneficia de o multitudine de condiții de sănătate. Aflați mai multe în videoclipurile noastre ușor de înțeles despre cele mai recente cercetări.
În ultimii ani, în literatura medicală au fost publicate peste cinci mii de articole despre curcumină, pigmentul din turmericul condiment indian care conferă pulberii de curry culoarea sa aurie caracteristică. Curcumina a fost izolată pentru prima dată cu mai mult de un secol în urmă, însă din miile de experimente, doar câteva în secolul al XX-lea au fost studii clinice care au implicat participanți umani reali. Cu toate acestea, de la începutul secolului, peste 50 de studii clinice au testat curcumina împotriva unei varietăți de boli, iar alte zeci de studii sunt pe cale.
Din 1987, Institutul Național al Cancerului a testat mai mult de o mie de compuși diferiți pentru activitatea chemopreventivă sau de prevenire a cancerului. Doar câteva zeci au ajuns la studii clinice, iar curcumina, pigmentul galben strălucitor al turmericului, este printre cele mai promițătoare. Agenții chimiopreventivi pot fi clasificați în diferite subgrupuri, în funcție de stadiul dezvoltării cancerului, ajută la combaterea lor: blocanții cancerigeni și antioxidanții ajută la prevenirea declanșării inițiale a mutației ADN, iar antiproliferativele acționează prin menținerea creșterii și răspândirii tumorilor. Curcumina este specială prin faptul că pare să aparțină tuturor celor trei grupuri, ceea ce înseamnă că poate ajuta la prevenirea și/sau arestarea creșterii celulelor canceroase.
Efectele anticanceroase ale curcuminei se extind dincolo de capacitatea sa de a preveni potențial mutațiile ADN-ului. De asemenea, pare să ajute la reglarea morții celulare programate. Celulele noastre sunt preprogramate să moară în mod natural pentru a face loc celulelor proaspete printr-un proces cunoscut sub numele de apoptoză (din greaca ptoză, cădere și apo, departe de). Într-un anumit sens, corpul nostru se reconstruiește la fiecare câteva luni cu materialele de construcție pe care le oferim prin dieta noastră. Unele celule, cu toate acestea, își depășesc primirea - și anume celulele canceroase. Dezactivând cumva propriul mecanism de sinucidere, ei nu mor atunci când ar trebui. Deoarece continuă să prospere și să se împartă, celulele canceroase pot forma în cele din urmă tumori și se pot răspândi în tot corpul.