Turcan Stew ChooseMyPlate

choosemyplate

Această tocană consistentă de curcan, cartofi și legume va încălzi o noapte rece de iarnă. Puteți înlocui curcanul gătit cu pui gătit.

Ingrediente

  • 2 lingurite ulei vegetal
  • 1/2 ceașcă de ceapă (tocată)
  • 1 cățel de usturoi (tocat mărunt, sau 1/2 linguriță pudră de usturoi)
  • 4 morcov (tocat)
  • 2 tulpina de telina (tocata)
  • 2 cartofi (tocat)
  • 1 cutie de roșii, tăiate cubulețe
  • 2 căni de apă
  • 2 cani de curcan (fierte, tocate)
  • sare și piper (opțional, după gust)
  • Condimente italiene sau oregano, busuioc sau cimbru (după gust, opțional)

Directii

1. Încălziți uleiul într-o cratiță medie. Se adauga ceapa, usturoiul, morcovii si telina si se amesteca 2 minute.

2. Adăugați cartofii, roșiile și apa în tigaie. Aduceți la fierbere, apoi reduceți focul și fierbeți timp de 30 de minute sau până când legumele sunt fragede. Adăugați curcan și gătiți încă cinci minute sau până se încălzește.