Turcan de tocană - ușor de preparat folosind restul de curcan!
Resturi de tocană de curcan. Realizat prin prăjirea legumelor pentru a scoate la iveală dulceața și aroma lor naturală și folosind resturile de curcan de la o cină specială.
Resturi de tocană de curcan
Actualizare 2017: am actualizat astăzi această populară rețetă de curcan rămasă pentru a face mai ușor de imprimat, pentru a adăuga un link la rețeta de găluște și, la cerere, pentru a adăuga și informații nutriționale.
O altă rețetă de salvare care a rămas astăzi este excelentă pentru a doua zi după cina cea mare. Când am terminat de cioplit toată carnea din curcan, despart întreaga carcasă în bucăți mai mici. Apoi îl fierb ușor în apă timp de aproximativ 1 până la 1 1/2 ore pentru a face brichetul intens aromat care stă la baza acestei rețete.
Dacă nu vreau să îngrijesc o oală deasupra aragazului, o soluție mai simplă este să urmez instrucțiunile pe care le ofer pentru a face stocuri de carne la cuptor. Aceasta este de fapt metoda mea preferată în aceste zile.
Resturi de tocană de curcan
Mi se pare că este mai puțin agitat, deoarece îl lăsați la cuptor pentru a fierbe încet. Cred că și aroma din această metodă este mai bună.