Ce tendință de apă de mesteacăn
În Europa de Est, Rusia și Scandinavia, oamenii folosesc de ani de zile apa de mesteacăn ca pe o plantă pe bază de plante. Recent, a apărut în cafenele și magazine de produse naturiste din SUA, iar acum a ajuns în Australia.
„Apa” provine din mesteacănii care cresc predominant în emisfera nordică. Un producător important are păduri de mesteacăn în Finlanda care sunt cultivate pentru seva lor.
Copacii sunt „bătuți” pentru lichidul lor - pentru a face acest lucru, se face o mică gaură în portbagaj și sepa limpede, asemănătoare siropului, este extrasă și prelucrată. Poate fi colectat doar câteva săptămâni în aprilie și mai, când copacul trimite nutrienți din rădăcini în sus în trunchi către muguri noi care se formează pe ramurile sale. Dacă este lăsat prea târziu, seva devine amară.
De ce este sănătos?
„Conține o mulțime de antioxidanți naturali, electroliți, urme de minerale și vitamine”, spune Christine Stavropoulos din Sealand Birk, un producător de apă de mesteacăn lansat recent în Australia,.
Apa de mesteacăn conține potasiu, cupru, calciu și zinc. Potasiul creează proteine și mușchi, în timp ce cuprul este important pentru creierul nostru, inima și sistemul nervos și ajută corpul să formeze celule roșii din sânge. Calciul creează dinți și oase puternice, iar zincul este important pentru sistemul nostru imunitar și vindecarea rănilor.
Apa de mesteacăn conține, de asemenea, saponine, compuși chimici găsiți în plante care susțin băutura spun că ajută la reducerea colesterolului. Conține aproximativ 18 calorii la 100 ml și este dulce în mod natural datorită unui ingredient numit xilitol, care este produs în scoarța copacului.
„Apa de mesteacăn este o băutură dulce în mod natural care conține vitamine B, vitamina C, unele minerale, aminoacizi și antioxidanți”, spune Sanchia Parker, dietetician și purtător de cuvânt al Asociației Dietiștilor din Australia. „Este o băutură răcoritoare, cu puțină nutriție și este similară din punct de vedere nutrițional cu apele plantelor, cum ar fi apa de cocos și apa de arțar. Trebuie să verificați marca înainte de a cumpăra pentru a vă asigura că nu există zaharuri sau arome adăugate. ”
Fanii apei (care costă 3,99 USD pentru 330 ml de soiuri Sealand Birk) spun că ajută și la eliminarea deșeurilor și întineresc pielea. „Mesteacanul lucrează în principal la sistemul urinar pentru a ajuta la eliminarea deșeurilor”, spune Stavropoulos. „Ajută la reducerea retenției de lichide și curăță pielea. Industria de înfrumusețare recunoaște beneficiile derivaților organici de mesteacăn și o aprovizionează pentru a fi utilizată în domeniile de îngrijire a pielii. ”