Tu; Ți-ai mâncat piersici Ți-ai greșit întreaga viață (spune scriitoarea renumită Food Henry, Diana) Vin
Autorul viitoarei cărți de bucate How to Eat a Peach împărtășește mișcarea finală pentru a vă bucura de acest gust al verii.
Piersicile sunt fructe necomplicate: dulci, moi și puțin tartă, sunt o invitație la vară, atât un fruct, cât și o experiență. Diana Henry, autorul viitoarei cărți de bucate How to Eat a Peach (care este organizată într-o serie de meniuri cu trei feluri care coincid cu anotimpurile) apreciază mai mult decât orice puterea simplă a piersicii și este aici pentru a vă spune exact cum să mănânce acest fruct clasic de piatră. Sugestie: este mult mai satisfăcător decât simpla tăiere în felii.
Potrivit lui Henry, piersicile se bucură cel mai bine într-un pahar de Moscato. Ea a început mai întâi să se bucure de piersici în acest fel în timp ce vizita Italia la vârsta de douăzeci de ani și a rămas cu ea. La cină, într-o seară, Henry privi cum chelnerul aducea la o masă din apropiere un bol cu piersici. Mesenii au tăiat fructele singuri și au aruncat bucăți în pahare de vin alb rece de pe masă, lăsând fructul să se marineze câteva minute înainte de a mânca fiecare felie, „acum aromată cu vin și au băut vinul, acum îmbibat cu piersicile. "
„A fost vorba de mușcătură, [și] de a plăti lucrurilor mici. Acordând atenție vinului. Acordând atenție piersicii ”, spune ea pentru Food & Wine. Nu trebuie să faceți mâncare care este complicată pentru a fi minunată. ”