Evitarea bombei calorice a cărnii de vită și varză; Podcast-uri UF Health

Fapt amuzant: Știați că carnea de vită și varză este o cină tradițională americană pe St. Patrick’s Day, și nu una irlandeză? Tradiția a început în anii 1900, când irlandezii au început să fuzioneze cu alte grupuri etnice din Statele Unite. În Irlanda, oamenii de fapt sărbătoresc Sf. Patrick’s Day cu pui, miel și o farfurie plină cu legume.

vită

Pentru cei care respectă tradiția irlandeză-americană, vestea proastă este aceasta: masa nu este tocmai sănătoasă. Carnea de vită din porumb conține aproximativ 285 de calorii pentru o porție de patru uncii și este ambalată cu 1.286 miligrame de sodiu pe porție. Aceasta este mai mult de jumătate din sodiul pe care ar trebui să îl aveți toată ziua. Asociați carnea cu varză, piure de cartofi și o bere irlandeză și aveți o bombă calorică pe mâini.

Dar dacă trebuie să aveți carnea de vită și varză pentru St. Patty’s, există modalități de a face masa mai sănătoasă. La măcelar, cereți o tăietură extra-slabă de carne de vită. Tăiați toate grăsimile vizibile și fierbeți-le cu abur pentru a topi orice grăsime suplimentară.