Totul este o viață sănătoasă cu Maren Epstein - Memo-ul de Moroccanoil
Suntem doar noi sau a devenit din ce în ce mai greu să ne dăm seama cum arată viața sănătoasă? Ar trebui să practicăm cu toții postul intermitent sau să luăm un mic dejun echilibrat o regulă cardinală a vieții sănătoase? Mănâncăm prea multe proteine sau nu sunt suficiente? Și, desigur, există întrebarea eternă a glutenului: prieten sau dușman? Ei bine, nutriționistul și hidroterapeutul colonului Maren Epstein ne impresionează continuu cu abilitatea sa de a reduce zgomotul. Abordarea ei pentru o viață sănătoasă este nuanțată fără a fi considerată inaccesibilă și este o fermă susținătoare a acțiunilor potrivite pentru tine atunci când vine vorba de wellness. Citiți mai departe pentru a afla mai multe despre povestea ei, viața de zi cu zi, practica și sfaturile de top pentru menținerea unui stil de viață sănătos.
Spune-ne mai multe despre povestea ta. Cum ai ajuns să lucrezi în sănătate și nutriție?
Aceasta este o poveste lungă! Vă voi oferi versiunea rapidă! Când eram în liceu, am dezvoltat o tulburare de alimentație. De asemenea, am suferit de PMDD, ATM, un sistem imunitar slab și balonare constantă! Acest lucru a fost cu adevărat incomod pentru mine, ca fată în liceu. Nici măcar nu mi-am putut butona blugii în majoritatea zilelor și mi-am ascuns corpul sub hanorace și jambiere.
Când am mers la facultate în 2011, starea mea de sănătate s-a deteriorat rapid. Am început să sufăr de migrenă de până la patru ori pe săptămână. Am petrecut un an pe medicamente pentru epilepsie și am sărit de la medic la doctor pentru a încerca să dau seama ce nu era în regulă. În cele din urmă, printr-un RMN am descoperit că aveam pete în substanța cenușie a creierului meu. Medicii au criticat majoritatea simptomelor mele cu tulburări autoimune pentru care au spus că nu au niciun remediu.
În acest moment, am fost dezumflat și deprimat. Ca să nu mai vorbesc de tulburarea mea de alimentație s-a agravat, pentru că am observat că, de câte ori mănânc, mă simțeam mai rău. Neștiind ce alimente îmi cauzează simptomele, am avut în mod natural multă anxietate în jurul meselor. Am suferit de constipație și IBS pentru întreaga mea viață. Mi s-a părut firesc să merg la baie o dată pe săptămână. Se pare că aceasta a fost cauza principală a problemelor mele!
Odată ce mi-am dat seama că comunitatea medicală tradițională nu mă putea rezolva cu o pastilă, am decis să analizez diferite tipuri de diete. Într-o zi, într-o librărie din Madison, New Jersey, am dat peste o carte numită Raw Food Detox Diet. Această carte mi-a schimbat viața! Am chemat rapid autorul și am devenit clientul ei nutrițional.
Am urmat sfaturile ei despre curățare și eliminare pentru următorii trei ani. În acel timp, am întâlnit mulți mari vindecători, inclusiv Gil Jacobs. Am primit tratamente de hidroterapie a colonului de la Gil și am aflat de la el despre curățare. Înainte de absolvirea facultății, Gil m-a întrebat dacă aș fi interesat să îndrum cu el. Am spus da! Peste un an, am învățat cum să administrez colonii și să aplic modelul de curățare la diferite persoane.
Odată ce m-am simțit încrezător, m-am aventurat singură și mi-am deschis propria practică nutrițională și de hidroterapie a colonului în Brooklyn, New York. Am practicat acolo timp de 9 ani. În acest timp am acumulat o experiență clinică neprețuită în hidroterapia colonului, dieta și sănătatea digestivă. Din această experiență am reușit să îmi creez propriul program pentru a învăța indivizilor ceea ce știam deja (și am învățat în mod greu). Dorința de a începe acest program m-a condus la școala culinară și să-mi încep blogul și programul numit Eating Works.