Totul despre pepene galben
Probabil toată lumea, care a vizitat măcar o dată bazarul oriental, a auzit un vânzător invitând în repetate rânduri oamenii cu voce cântătoare: De Rustam Mirzaev
Un pepene copt ar trebui să emită un miros dulce, să fie puțin greu și atunci când este bătut ușor, ar trebui să scoată un sunet „ciudat”.
Se spune că Uzbekistanul este renumit pentru pepenii săi, fiind unul dintre cei mai buni din lume. Fermierii din oazele Khorezm, Bukhara, Samarkand, Shakhrisabz, Tașkent și Ferghana erau bine cunoscuți printre călătorii din Drumul Mătăsii pentru abilitățile lor agricole. De-a lungul secolelor, fermierii locali au creat diferite varietăți de pepeni care pot varia în mărime, formă, colorare și, desigur, aroma lor - de la ananas la vanilie.
Clima din Uzbekistan cu veri lungi și calde se potrivește bine cu o astfel de plantă iubitoare de căldură. Sistemul radicular bine dezvoltat se acomodează bine cu terenurile irigate. Chiar și solurile saline din regiunile Khorezm și Bukhara nu inhibă creșterea pepenilor. Cultivarea pepenilor necesită multă muncă. După plantarea semințelor, durează de obicei o perioadă de trei până la patru luni până la maturitate.
Asia Centrală este considerată patria pepene galben și se crede că a fost cultivată aici de mai bine de două mii de ani. Din cronicile antice chineze se știe că la începutul unor semințe de pepene galben au fost aduse în China de pe malurile Oxus și Yaksart (Syr Darya și Amu Darya) de-a lungul Marelui Drum al Mătăsii.