Tot ce trebuie să știți despre zaharurile rafinate - Aaptiv
Aflați cum zaharurile rafinate vă afectează sănătatea și cum să evitați consumul prea mult din ele în dieta dumneavoastră.
Când oamenii încep să urmeze o dietă sănătoasă, unul dintre primii pași este să încerce să reducă aportul de zahăr. Zaharul vine sub multe forme - natural și rafinat. Probabil ați auzit că ar trebui să evitați cât mai mult zaharurile rafinate. Pentru a vă ajuta să înțelegeți mai bine zaharurile rafinate și să aflați ce să căutați pe o etichetă, am discutat cu Megan Casper, MS, R.D.N., C.D.N., un dietetician și proprietar al Nourished Bite Nutrition din New York. Citiți mai departe pentru a afla cum aceste zaharuri vă afectează sănătatea și cum să le mențineți (mai ales) în afara dietei.
Cum diferă zahărul rafinat de zahărul natural?
Zaharul este un carbohidrat, insa exista diferite tipuri de zaharuri la care ar trebui sa fiti atenti. În primul rând, zaharurile naturale. „Zaharurile naturale sunt formate din carbohidrați, fructoză și glucoză. [Ele] sunt folosite pentru energie, la fel ca zahărul rafinat ”, explică Casper. Un zahăr natural devine rafinat atunci când a fost modificat sau procesat.
„Principala diferență între zahărul natural și cel rafinat este ambalajul. Alimentele care conțin zahăr natural, cum ar fi fructele, sunt, de asemenea, ambalate cu fibre, ceea ce încetinește digestia zahărului ”, spune Casper. „Sunt, de asemenea, pline cu alți nutrienți care vă îmbunătățesc sănătatea, cum ar fi apa, antioxidanții, vitaminele, mineralele și fitonutrienții care luptă împotriva bolilor. Produsele lactate conțin, de asemenea, zahăr în lactoză, dar sunt, de asemenea, bogate în proteine, ceea ce încetinește digestia. ”
American Heart Association susține că americanul mediu consumă aproximativ 22,2 lingurițe de zahăr adăugat pe zi, ceea ce echivalează cu 355 de calorii! Acest lucru este destul de alarmant, având în vedere că Casper spune: „Asociația Americană a Inimii sugerează să urmărească doar șase lingurițe, sau 100 de calorii pe zi, pentru majoritatea femeilor și nu mai mult de nouă lingurițe, sau 150 de calorii de zahăr adăugat pe zi, pentru majoritatea bărbaților. . ”
Cu toate acestea, nu doar caloriile suplimentare sunt motive de îngrijorare. Odată cu acest consum excesiv de zahăr apar probleme suplimentare de sănătate, precum anomalii metabolice.