Tot ce trebuie să știți despre Jam New Body Wellness

Aflați motivele pentru care gemul natural este considerat un tratament sănătos!

Dulceața poate fi un plus delicios și hrănitor pentru o dietă sănătoasă și a fost un element de bază în culturile din întreaga lume de secole. Înainte de zilele de refrigerare, oamenii conservau toate tipurile de alimente, gemul fiind unul. Această răspândire dulce și satisfăcătoare i-a ajutat pe oameni să treacă prin lunile reci de iarnă cu un gust de fructe de vară și, deși există multe modalități de a pregăti gem, este în esență un fel de combinație de fructe cu zahăr.

În acest articol, vom aprofunda istoria gemului, faptele sale nutriționale și beneficiile pentru sănătate, modalitățile de utilizare a acestuia și diferențele dintre gem, jeleu și conserve.

Fapte amuzante despre Jam

Celebrul artist și sculptor spaniol, Joan Miró, a folosit gemul de mure ca mijloc pentru arta sa.
Gemul cade undeva între un solid și un lichid, deoarece conține bucăți de fructe care sunt solide, dar sucul de fructe devine lichid atunci când este lăsat la temperatura camerei.
Legumele pot fi, de asemenea, folosite pentru a face gem, cum ar fi morcovi, dovleci, castraveți și cartofi dulci.

Istoria Jam

Jam are o istorie lungă și bogată, datând din primul secol la Roma. De fapt, prima carte de bucate înregistrată vreodată, Culinary Matters, conținea rețete cu gem. Dulceața a fost folosită în mod istoric ca o modalitate de a beneficia de proprietățile nutriționale ale fructelor pe tot parcursul anului, în special în climă mai rece, unde fructele au un sezon de creștere mai scurt. Mierea a fost adesea folosită ca îndulcitor înainte de apariția zahărului din trestie, iar tradiția de fabricare a gemului s-a răspândit în întreaga lume, adaptându-se și împărtășind între culturi.

În secolul al XVI-lea, marmelada a fost inventată - inițial ca un remediu destinat bolii de mare - prin conservarea portocalelor cu zahăr. De asemenea, a intrat în uz pe navele cu vele când medicii britanici au descoperit că vitamina C din citrice previne scorbutul. În timp ce portocalele și lămâile proaspete nu ar supraviețui niciodată călătoriilor de luni de zile, marmelada conservată ar putea fi depozitată cu ușurință și folosită întreaga călătorie.

Abia în secolul al XVII-lea au apărut rețete de dulceață înregistrată în Statele Unite și au fost adesea îndulcite cu miere, împreună cu zahăr de arțar și melasă. Acesta este cam în același timp în care oamenii au început să fiarbă coji de mere pentru a obține pectină, care a fost apoi adăugată la gemuri ca agent de îngroșare. [1]

Astăzi, dulceața este un element esențial în multe culturi din întreaga lume și continuă să ofere atât dulceață, cât și nutriție tuturor celor care se bucură de ea.

Fapte nutriționale pentru gem

O porție de gem este de aproximativ o lingură, care conține următoarele: [2]

Calorii: 56
Grăsime: 0 grame
Glucid: 14 grame
Proteine: 0 grame

În timp ce informațiile de mai sus se vor aplica majorității gemurilor, conținutul de vitamine, minerale și compuși din plante va diferi în mare măsură în funcție de fructele și/sau legumele utilizate. De asemenea, se va schimba în funcție de faptul dacă gemul este preparat cu zahăr alb, miere sau melasă. Un dulceață făcută cu un îndulcitor mai dens cu nutrienți va fi mai hrănitoare decât cea făcută cu zahăr alb, iar una care folosește un fruct sau legume cu conținut scăzut de zahăr va avea și mai multe beneficii nutriționale.

Beneficiile de sănătate ale gemului

Nu numai gemurile sunt uimitor de delicioase, dar oferă și beneficii foarte reale pentru sănătate. Verificați următoarele:

Bogat în vitamine și minerale

Din nou, conținutul exact de micronutrienți al gemului dvs. va depinde de fructele pe care le conține (adăugați puncte suplimentare pentru un gem pe bază de legume), dar de obicei vă puteți baza pe o doză sănătoasă de vitamina C, folat și potasiu. Aceste vitamine și minerale sunt importante pentru sprijinul imunitar, tensiunea arterială sănătoasă și prevenirea defectelor congenitale ale tubului neural (creier, coloană vertebrală sau măduva spinării) - un motiv pentru care gemul este un bun plus la dieta de sarcină. [3]

Scăzut în calorii

Nu numai că are un conținut scăzut de grăsimi (practic lipsite de grăsimi), dar este și relativ scăzut în calorii, oferind între 50-60 pe lingură de porție. Este un aliment cu conținut ridicat de carbohidrați, deci ar trebui să fie consumat cu moderare (mai ales dacă urmați o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați), dar poate fi o gustare plină pentru a vă oferi un impuls rapid, cu conținut scăzut de calorii și vă va menține din pofta gustărilor mai puțin sănătoase cu zahăr mai târziu. Încercați-l cu o felie de cereale integrale sau pâine cu aluat.