Tot ce trebuie să știți despre Hering The Fish Society
Când vă gândiți la hering, mintea dvs. vă poate trimite în Scandinavia și puteți evoca imagini de pește murat cu ridichi și pâine de secară. Este adevărat că heringul este un mare succes în țările scandinave și se găsește în multe feluri de mâncare naționale, dar asta nu este tot ceea ce acest pește genial și versatil are de oferit.
Herring: Bazele
Există în jur de 200 de specii diferite de hering, deși sunt doar trei care sunt de obicei capturate pentru hrană. Sunt heringul Atlanticului, Pacificului și Araucanianului. Aceste specii specifice pot fi găsite în oceanele Atlantic și Pacific.
Dimensiunea unui pește de hering depinde în principal de specie, dar în medie cei mai mari pot cântări până la 1,5 lbs. Probabil că ați fi capabil să observați un hering dacă ați observa unul. Au o culoare argintie distinctă, care apare ușor albastră pe partea de sus a corpului, dar mai palidă dedesubt, ceea ce a dus la supranumirea lor de argintul mării. Popularitatea cărnii lor a însemnat că comerțul cu pescuit de hering este întotdeauna profitabil.
Un pește sănătos
Până acum știm cu toții că includerea multor pești în dietele noastre este extrem de bună pentru noi, dar heringul este privit ca o opțiune deosebit de sănătoasă. Acest lucru se datorează în mare măsură faptului că este o sursă strălucitoare de vitamina D. De fapt, are un conținut mult mai mare de vitamina D decât aproape orice alt tip de alimente. Aceasta este o veste deosebit de bună pentru noi aici, pe insulele britanice, deoarece vremea obișnuită gri și tulbure înseamnă că nu primim adesea atât de multă vitamină din soare decât ar trebui. A obține suficientă vitamina D este extrem de important pentru noi, deoarece ajută dinții și oasele să se întărească și, de asemenea, poate reduce riscul anumitor condiții de sănătate.
Și asta nu este tot. Heringul este, de asemenea, o sursă bună de acizi grași, despre care se știe că promovează o bună sănătate a inimii. De asemenea, ajută creierul să funcționeze corect.
Cumpărare de hering în Marea Britanie
Chiar dacă nu consumăm o cantitate imensă de hering, spre deosebire de vecinii noștri din Scandinavia, Germania și Olanda, este încă abundent în Marea Britanie. Majoritatea celor disponibile pentru a cumpăra vor fi speciile atlantice, dar s-ar putea să găsiți alte soiuri de la o pescărie specializată. Un punct remarcabil de făcut este că fiecare varietate de hering intră în sezon în diferite puncte de-a lungul anului. Chiar dacă s-ar putea să găsiți o abundență de hering atlantic data viitoare când vizitați o pescărie, doar câteva luni mai târziu, acest lucru s-ar putea schimba și ar putea avea o altă specie. Cel puțin asta continuă să mănânce hering interesant!