Tot ce ai vrut vreodată să știi despre Club Sandwich

vreodată

Ilustrație de Shannon Orcutt

Paninis și pâinile plate de 10 dolari ar putea fi fierbinți în circuitul de prânz în aceste zile, dar care a fost primul sandviș „It”? Nimeni altul decât clubul clasic - o fuziune perfect stratificată de pui, slănină, salată, roșii și nu uitați maiaua. Citiți mai departe pe măsură ce deconstruim straturile și aflăm cine, ce, unde, când și de ce se află în spatele sandwich-ului de club mereu popular - și acum mai sănătos -.

O scurtă istorie a unui sandviș înalt

Spre deosebire de straturile clare ale sandvișului acum iconic, originile sandvișului club nu sunt atât de ușor de văzut. Conform celei mai populare teorii, sandvișul clubului a fost inventat în jurul anului 1894 la Saratoga Club House, o societate de jocuri de noroc exclusivă din Saratoga Springs, New York. Totuși, este încă în dezbatere, dacă fondatorul sau bucătarul Club House a fost primul care a creat teancul falnic de carne, salată, roșii și pâine. Fapt distractiv: micul oraș hipodrom din nordul statului american trebuie să fi fost un leagăn de invenție în anii 1800, deoarece BFF-ul clubului sandwich, cipul de cartofi, a fost inventat și în Saratoga Springs, în 1853.

Din fericire pentru toată lumea, vedeta sammie a părăsit mesele de jocuri de noroc și a fost în curând un succes în toată țara. De la restaurante luxoase la locuri de prânz umile, până la masa din sala de mese a fostului rege Edward al VIII-lea, sandvișul clubului reușește să fie satisfăcător, gospodar și puțin glamour, în același timp.

Sandwich-ul acum

Pătrundeți în orice restaurant, delicatese sau bistrou „Nouveau American” la modă și sandvișul de club învingător va fi probabil în meniu (de obicei deasupra hamburgerului la fel de omniprezent). Ingredientele principale sunt: ​​pâine prăjită, curcan feliat sau pui, slănină, salată, roșii și maioneză. Clubul este o rudă apropiată a BLT-ului la fel de iubit, care constă din bacon, salată și roșii. Clubul a venit pe lume ceva mai devreme decât verișorul său mai simplu, dar este totuși o mulțime de oameni cu stratul său suplimentar de bunătate cărnoasă. Singura controversă reală a clubului este enigma curcan/pui. Puriștii, precum autoritatea alimentară James Beard, insistă să folosească pui, deși curcanul este de fapt mai frecvent în zilele noastre. Sandvișul are de obicei o felie de pâine mijlocie (iubitorii de carbohidrați se bucură!), Dar asta poate fi îndepărtat pentru a face mai ușor să mănânce întregul șanț.