Tort prăjit cu straturi de miere cu fructe și migdale - Olga; cu Fabrica de Arome
Imparte asta:
Acest tort cu strat de miere pufos, incredibil de fraged, este perfect pentru orice ocazie. Glazura smântână cremoasă se împerechează atât de bine cu tortul cu miere, iar fructele proaspete și migdalele îl fac frumos clasic.
Cuvintele nu justifică acest tort, așa că o să-l mențin scurt. Această prăjitură cu miere este perfectă în orice perioadă a anului și este relativ ușor de preparat. Mierea conferă prăjiturii o aromă dulce și caramelizată, care este atât de magică și se împerechează atât de bine cu crema de brânză acidulată și glazura de smântână.
Decorarea cu fructe este întotdeauna o alegere excelentă. Fructul este frumos și, indiferent de modul în care îl aranjați, știți că va face o prezentare superbă. De asemenea, adaugă atât de multă aromă proaspătă și suculentă tortului.
Acest tort a fost preferat de familie de zeci de ani. Sper că vă veți bucura și voi.
Pregătirea straturilor de tort de miere
Straturile de prăjitură cu miere sunt foarte asemănătoare cu o prăjituri, așa că este important să începeți cu ingrediente la temperatura camerei, astfel încât să obțineți cât mai mult volum posibil. Acest lucru va ajuta straturile de tort să devină foarte pufoase și să crească pe măsură ce se coc.
Treceți ingredientele uscate în amestecul de ouă, zahăr și miere bătute și apoi împăturiți-le ușor cu ajutorul unei spatule de cauciuc, astfel încât să păstrați cât mai mult din volumul tortului. Se amestecă doar până se încorporează toată făina, asigurându-se că se obține și toată făina din fundul bolului.
Sfaturi pentru a menține straturile de tort plate și uniforme
Pentru a preveni ca straturile de prăjitură să se spele în centru pe măsură ce se coc și apoi se răcesc, NU ungeți laturile tăvii cu unt sau ulei. Acest lucru va ajuta tortul să obțină o „aderență” bună pe marginile tăvii pe măsură ce se coace și va avea ca rezultat o suprafață plană și uniformă a fiecărui strat de tort. Cu toate acestea, asigurați-vă că așezați o bucată rotundă de hârtie pergament pe fundul fiecărei tigaie pentru a vă ajuta să scoateți tortul din tigaie după ce a terminat de coacere.
Răciți tortul în tigaia de tort pentru 5-7 minute, înainte de a utiliza un cuțit foarte subțire pentru a înconjura marginile tortului și apoi îndepărtați ușor straturile de tort din tava de tort.