Tort de brânză ușor ca aerul
Când i-am văzut așezându-se ieri pe tejgheaua mea, am știut că trebuie făcut ceva.
Știi ce simt despre risipirea ingredientelor prețioase.
Întrucât aseară aveam planuri să merg la o cină de Paște la sora mea, am vrut să fac ceva care să fie prietenos cu kosher-ul. Apoi mi-am dat seama că prăjitura de brânză este aproape în întregime lipsită de făină. Singura problemă reală este crusta tipică de biscuiți.
Mama mea a făcut un non-gras tort de brânză cu banane acum câțiva ani, asta era cu adevărat delicios. Îmi amintesc că am fost atât de impresionat de cremozitate, în ciuda utilizării cremei de brânză fără grăsimi. De data aceasta, am folosit brânză cremă ușoară pentru jumătate pentru a preveni cheesecake-ul să nu fie prea dens.
În loc să folosesc crackers graham, am făcut un crusta de migdale. Deci, nu numai că acest Paște cu brânză este prietenos, dar este și fără gluten.
Începeți prin a vă face crusta; măcinați migdalele într-un robot de bucătărie până când nucile sunt în bucăți foarte mici, cu niște firimituri
Se amestecă migdalele cu zahărul granulat și apoi se adaugă untul topit
Când ingredientele pentru crustă sunt combinate, apăsați-le în jos într-o tigaie sub formă de arc, pulverizată cu spray de gătit și înfășurate strâns cu folie de tablă
7 minute sau până când nucile se rumenesc ușor
În timp ce crusta se răcește, preparați aluatul de brânză; bateți cremă de brânză la viteză mare cu mixerul, bateți atașamentul pentru câteva minute sau până când este ușor și cremos
Adăugați iaurt grecesc degresat și amestecați bine
Se amestecă banana, zahărul și vanilia la viteză medie-mare
Apoi, adăugați ouăle, pe rând, amestecând la viteză medie
Când aluatul este cremos și toate ingredientele sunt combinate, se toarnă într-o tigaie pregătită; așezați cheesecake nefiert într-o tigaie și umpleți tigaia cu apă până la