Top zece schimburi durabile de pești
Orașul durabil al peștilor: primele zece swap-uri au fost concepute cu sfaturi din partea organizațiilor de experți care contribuie la grupul de lucru Sustainable Fish City (consultați pagina Despre pentru mai multe informații). Cele mai bune swap-uri sunt acum disponibile și ca descărcări pdf:
Am inclus, de asemenea, sfaturi despre unde să cumpărați alternative mai durabile, de la supermarketuri de top care au obținut un scor constant în sondajul de pescuit durabil al Marine Conservation Society. Faceți clic pe numele unui pește de mai jos pentru a afla mai multe
Vă rugăm să nu ezitați să utilizați aceste informații în altă parte, dar dacă faceți acest lucru, vă rugăm să ne informați ([email protected]) și să includeți un link către Sustainable Fish City: www.sustainablefishcity.net.
De ce schimb?
Există o mulțime de specii diferite de ton, dintre care câteva sunt pe cale de dispariție critică și unele dintre ele sunt prinse în moduri care dăunează altei vieți marine.
Top swap pentru ton
Încercați tonul albacor certificat de Marine Stewardship Council (MSC) - capturat manual în Oceanul Pacific. Albacore are carne foarte ușoară, fermă și aromată delicat, și este disponibil în conserve și în borcane. Cea mai mare conservă de ton este skipjack, cea mai rezistentă specie de ton, cu toate stocurile în prezent sănătoase - alegeți stâlpul și linia, mâna sau trollul capturat.
De ce schimb?
Somonul este uneori crescut foarte intens, ducând la probleme grave de mediu. De asemenea, somonul de crescătorie trebuie să fie hrănit cu cantități mari de furaje din pești capturați în sălbăticie, iar peștele folosit la fabricarea hranei poate avea probleme proprii de conservare.
Top swap pentru somon
De ce să nu încercați somonul sălbatic din Alaska certificat MSC. Este mult mai subțire decât somonul de crescătorie, așa că aveți grijă să nu-l preparați prea mult. Ca alternativă, căutați somon de fermă organic certificat sau somon de fermă asigurat de RSPCA.
De ce schimb?
Dragostea noastră față de acest magazin preferat de cipuri a făcut ca unele stocuri de eglefin să fie supra-pescuit. Și eglefinul înoată adesea cu cod (vezi mai jos), ceea ce înseamnă că pescuitul eglefin poate prinde ambii pești.
Top swap-uri
Căutați eglefin certificat MSC din Scoția sau Norvegia sau încercați un alt pește alb, firesc, cum ar fi coley (adesea vândut ca saithe), care are o reputație nemeritată ca fiind ceva pe care îl hrăniți pisicii, dar, atunci când spank proaspăt, este delicios.