Top 7 beneficii pentru sănătate și nutriție ale persimmonului - Jillian Kubala Nutrition
Persimmoni sunt fructe delicioase și exotice care fac mai mult decât să servească drept dulciuri gustoase; au o multitudine de beneficii pentru sănătate, inclusiv capacitatea lor de a îmbunătăți sănătatea ochilor, de a reduce semnele de îmbătrânire, de a preveni diferite tipuri de cancer, de a îmbunătăți digestia, de a vă stimula sistemul imunitar, de a scădea colesterolul, de a vă crește metabolismul, de a vă întări oasele, de a stimula funcția cognitivă, scăderea tensiunii arteriale și îngrijirea pielii.
În plus, vă pot ajuta corpul să se vindece mai repede, să ajute la pierderea în greutate, să reducă inflamația și să crească circulația sângelui în tot corpul.
Originar din China, copacii de kaki au fost crescuți de mii de ani pentru fructele lor delicioase și lemnul lor frumos.
Fructele lor de culoare portocalie numite caqui sunt cunoscute pentru aroma lor dulce, asemănătoare mierii.
În timp ce există sute de tipuri, soiurile Hachiya și Fuyu sunt printre cele mai populare.
Cachiurile Hachiya în formă de inimă sunt astringente, ceea ce înseamnă că sunt foarte bogate în substanțe chimice vegetale numite tanini, care conferă fructelor necoapte un gust uscat și amar.
Acest tip de curmale trebuie să fie complet coapte înainte de a mânca.
Cachiurile Fuyu conțin și taninuri, dar sunt considerate non-astringente. Spre deosebire de caqui Hachiya, varietatea Fuyu clară, în formă de roșie, poate fi savurată chiar și atunci când nu este complet coaptă.
Cachiurile pot fi consumate proaspete, uscate sau fierte și sunt utilizate în mod obișnuit în întreaga lume în jeleuri, băuturi, plăcinte, curry și budinci.
Nu numai că sunt caqui gustoși, dar sunt plini de substanțe nutritive care vă pot ajuta sănătatea în mai multe moduri.
Iată 7 avantaje ale caquiilor, inclusiv modalitatea de a le încorpora în dieta ta.
1. Încărcat cu nutrienți
De fapt, un curmale (168 grame) conține:
- Calorii: 118
- Carbohidrați: 31 de grame
- Proteină: 1 gram
- Gras: 0,3 grame
- Fibră: 6 grame
- a Vitamina A: 55% din CDI
- cVitamina C: 22% din CDI
- eVitamina E: 6% din CDI
- kVitamina K: 5% din CDI
- Vitamina B6 (piridoxină): 8% din CDI
- Potasiu: 8% din CDI
- Cupru: 9% din CDI
- Mangan: 30% din CDI
Persimmoni sunt, de asemenea, o sursă bună de tiamină (B1), riboflavină (B2), folat, magneziu și fosfor.
Aceste fructe colorate au un conținut scăzut de calorii și sunt încărcate cu fibre, ceea ce le face un aliment prietenos cu pierderea în greutate.
Doar un curmale conține peste jumătate din aportul recomandat de vitamina A, o vitamină liposolubilă critică pentru funcția imună, vederea și dezvoltarea fetală.
În afară de vitamine și minerale, caqui conțin o gamă largă de compuși vegetali, inclusiv taninuri, flavonoide și carotenoide, care vă pot afecta pozitiv sănătatea. .
Frunzele fructului de persimmon sunt, de asemenea, bogate în vitamina C, taninuri și fibre, precum și un ingredient comun în ceaiurile terapeutice.
rezumat Persimmoni sunt bogate în vitamine și minerale importante, inclusiv vitaminele A, C și B, potasiu și mangan. De asemenea, conțin compuși vegetali benefici precum taninuri și flavonoide.
2. Sursă excelentă de antioxidanți puternici
Persimii conțin compuși vegetali benefici care au calități antioxidante.
Antioxidanții ajută la prevenirea sau încetinirea deteriorării celulelor prin contracararea stresului oxidativ, un proces declanșat de molecule instabile numite radicali liberi.
Stresul oxidativ a fost legat de anumite boli cronice, inclusiv boli de inimă, diabet, cancer și afecțiuni neurologice precum Alzheimer .
Din fericire, consumul de alimente bogate în antioxidanți, cum ar fi kaki, poate ajuta la combaterea stresului oxidativ și poate reduce riscul anumitor boli cronice.
Dietele bogate în flavonoide, care sunt antioxidanți puternici, care se găsesc în concentrații mari în piele și în carnea persimmonilor, au fost corelate cu rate mai scăzute de boli de inimă, declin mental legat de vârstă și cancer pulmonar .
Persimmoni sunt, de asemenea, bogate în antioxidanți carotenoizi, cum ar fi beta-carotenul, un pigment găsit în multe fructe și legume viu colorate.
Studiile au legat dietele bogate în beta-caroten de un risc mai scăzut de boli de inimă, cancer pulmonar, cancer colorectal și boli metabolice.
În plus, un studiu efectuat pe peste 37.000 de persoane a constatat că persoanele cu un aport alimentar ridicat de beta-caroten au avut un risc semnificativ redus de a dezvolta diabet de tip 2. .
rezumat Persimii sunt o sursă excelentă de antioxidanți puternici precum carotenoizi și flavonoizi. Dietele bogate în acești compuși au fost corelate cu un risc redus de anumite boli, inclusiv boli de inimă și diabet.