Top 5 alimente simple pentru a se asocia cu Scotch și Whisky Houston Press
Profitați la maximum de experiența dvs. cu un permis personalizat de acces complet la tot ce este local la evenimente, muzică, restaurante, știri și multe altele.
Introduceți adresa de e-mail sau înscrieți-vă cu un cont social pentru a începe
Deja înregistrat? Autentificare >
Sursa independentă de știri și cultură locală din Houston
Susțineți vocea independentă din Houston și ajutați la menținerea liberă a viitorului Houston Press.
Recomandat pentru tine
Recent am început să beau whisky din același motiv pentru care o fac majoritatea celorlalți - pentru că cineva pe care îl știau bea whisky. În ultimul deceniu, am rămas departe de lucrurile maro, deoarece toate fotografiile Crown de la facultate au lăsat o cicatrice mentală (ca să nu mai vorbim de ficat). Dar acum învăț că whisky-ul (și fratele său mai mare, Scotch whisky) trebuie savurat de înghițitură, nu aruncat neglijent pe gât.
Odată cu noul meu hobby, a venit șansa să organizez încă o petrecere. Ce este mai bine decât a pune oamenii și alcoolul într-o cameră și a vedea ce se întâmplă? I-am pus pe toți să aducă o sticlă preferată și am sfârșit cu o gamă largă de la îndrăznețe și fumuri precum Laphroaig, un singur malț de pe insula scoțiană Islay, până la Jameson, un whisky irlandez neted folosit adesea în cocktailuri. Am avut, de asemenea, un Macallan de 10 ani, un Macallan de 12 ani și un Lagavulin - toate whisky-uri scoțiene stelare.
Dar ce fel de mâncare serviți la o petrecere scoțiană și cu whisky? Ce se potrivește cu gusturile lor complexe și nu-i copleșește și nici nu-i amărăcește? Poate cel mai important, ce nu va sparge banca sau va fi prea greoi pentru a se pregăti? După ce am săpat online, iată ce am servit.
5. Brânză
Asociați whisky scoțian fumat sau picant, cum ar fi Laphroaig, cu o brânză mai tare ca Roquefort. Cu scoțieni mai dulci precum Glenmorangie, încercați o brânză mai moale, cum ar fi brie. Pentru a captura varietatea, am servit o farfurie de brânză de la Costco care include cheddar ascuțit, elvețian, havarti și gouda.
4. Ciocolata
Whisky-ul este un complement minunat pentru ciocolată, în special ciocolata neagră. Cu cât mai mult cacao, cu atât mai bine. M-am dus cu Pupici Hershey's cu ciocolată neagră pentru un desert nepretențios, deoarece magazinul nu avea pătratele Hershey's Extra Dark pe care le prefer.
3. Fructe
Ceva amețitor sau acru, cum ar fi merele sau perele, se potrivește bine cu whisky-ul. Încercați să stați departe de fructele care conțin prea multe citrice, cum ar fi portocalele - aceasta va masca prea mult din aroma whisky-ului.
2. Mix de pub
Am cumpărat un container imens de mix de pub de la Costco, care avea o combinație de chipsuri de secară din Worcestershire, chipsuri de susan prăjite cu miere, bastoane de covrig, crackers de orez orientale, chipsuri de nacho bagel și covrigi răsucite condimentate cu muștar. Acestea au oferit o alegere delicioasă sărată pentru gustări. Puteți merge și mai slab și puteți servi Chex Mix sau arahide sărate. În afară de bomboane de ciocolată, acest lucru nu a durat aproape deloc pentru pregătire: deschideți recipientul și turnați.