Top 5 alimente fermentate pentru sănătatea intestinului pe Keto; TeamKeto
Există o mare varietate de alimente și băuturi fermentate. Motivul pentru care le consumăm este de obicei cunoscut pentru că au microorganisme puternice, cum ar fi probioticele și alte bacterii bune.
Aceste tipuri de bacterii au fost legate de promovarea unui intestin sănătos. [1] Studiile sugerează că au capacitatea de a ajuta la pierderea în greutate, de a susține un sistem imunitar robust și de a îmbunătăți digestia.
În acest articol, vom explora care sunt alimentele cu cea mai bună fermentare pe o dietă ceto și de ce sunt atât de bune pentru sănătatea ta.
Pentru început, să analizăm mai întâi ce se întâmplă în timpul procesului de fermentare.
Procesul de fermentare
Fermentarea face parte din cultura noastră de mii de ani și trăiește și astăzi. Dar ce înseamnă de fapt fermentarea ceva?
Fermentarea, pur și simplu, este un proces care constă atât din drojdie, cât și din diverse bacterii care descompun carbohidrații din ceea ce încercați să fermentați. Acest proces creează alcoolul și acizii necesari pentru fermentarea și conservarea amestecului - încetând pe măsură ce carbohidrații și aciditatea ating un punct specific.
În timpul acestui proces, probioticele și alte bacterii se populează în număr mare, ceea ce poate aduce multe beneficii pentru sănătate pentru noi.
Beneficii generale asupra sănătății intestinale
Deci, care sunt beneficiile notabile ale alimentelor fermentate și există ceva rău de care să te uiți?
Probioticele sunt cel mai mare avantaj al consumului de alimente fermentate. Sunt bacterii extrem de sănătoase și fac o treabă excelentă la câteva lucruri diferite.
Probioticele pot îmbunătăți digestia, pot promova o inimă sănătoasă și au fost chiar legate de a ajuta la sănătatea mintală.
Există o mulțime de opțiuni interesante și prietenoase cu ceto-urile pe care trebuie să le implementați în dieta dumneavoastră. Cu toate acestea, trebuie să fiți conștienți de anumite eșecuri, cum ar fi nivelurile de zahăr și carbohidrați din anumite alimente, în special produsele cumpărate din magazin.
Nu lăsați acest lucru să vă împiedice să încercați diferite alimente fermentate, deoarece acestea pot fi într-adevăr consumate cu moderație.
Top 5 cele mai bune alimente fermentate pentru dieta Keto
1. Kombucha
Acest ceai antic derivat din Asia are numeroase avantaje pentru sănătate. Este cunoscut pentru nivelul său ridicat de probiotice care, după cum știm, vă poate face minuni pentru intestin.
Din ce este făcut Kombucha?
Kombucha este fabricat fie din ceai verde, fie din ceai negru - ceaiul verde conține polifenoli care conțin antioxidanți puternici cunoscuți pentru distrugerea radicalilor liberi dăunători.
Ce este în Kombucha?
Kombucha conține trei componente principale care pot fi utile în dieta ketogenică.
- Fermentarea ceaiului verde sau negru în kombucha începe mai întâi cu adăugarea unui SCOBY (colonie simbiotică de bacterii și drojdie) la ceai [5]. Acestea sunt colonii benefice specifice care fac kombucha unic și sănătos, care se înmulțesc și prosperă pentru a crea procesul de fermentare.
- Oţet este un produs secundar principal al procesului de fermentare. Unul dintre principalele beneficii ale oțetului este că este o sursă de acid acetic. Puteți găsi același acid în kombucha, care este minunat, deoarece poate ucide agenții patogeni și alte bacterii dăunătoare.
- Cofeină din ceai se păstrează în timpul procesului de fermentare. Cofeina a fost legată de creșterea nivelului de cetonă al oamenilor. Un studiu [2] a arătat că cofeina ar putea crește aceste niveluri de la 88% până la 116%. Prin urmare, conținutul de cofeină găsit în kombucha pe bază de ceai verde poate fi de un mare ajutor în călătoria corpului dumneavoastră de a deveni cetogen.