Top 10 alimente moderne cu (în principal) istorii delicioase
Fiecare are propriile alimente preferate din care să aleagă, dar câte dintre alimentele noastre iubite știm istoria? Cine s-a așezat cu burgerul la un lanț de fast-food și s-a întrebat „De unde a venit ideea de burgeri?” Probabil nimeni, deoarece gura lor ar fi plină de burger înainte ca gândul să le apară chiar lor. Unele dintre alimentele pe care le consumăm zi de zi, totuși, pot avea însă istorii surprinzător de lungi în spatele lor.
În această listă, vom explora poveștile originii din spatele a zece alimente obișnuite din întreaga lume. Încearcă să nu-ți fie prea foame.
10. Burgeri
Mulți oameni consideră că burgerul a fost o invenție americană, dar nu au fost în niciun caz prima țară care a gândit-o. Umilul burger, ca multe alte alimente, are de fapt o istorie destul de lungă. Poate că nu avea brânză, ceapă și chifle pentru a merge cu el, dar cu siguranță era acolo.
Numele complet, „hamburger”, provine din 1880, când imigranții germani au creat masa în Hamburg, Germania. Pentru a face o friptură de vită, ei măcinau carnea și creau o friptură din ceea ce a rămas, numind-o „friptură de Hamburg”. Această friptură ar avea în cele din urmă numele său scurtat la „hamburger”.
Totuși, trebuie remarcat faptul că aceasta a fost originea fripturii în sine - nimeni nu știe foarte bine de unde a venit ideea de a lipi un hamburger între două chifle. În ceea ce privește friptura în sine, avem prietenii noștri germani de care să mulțumim pentru asta. Mac-urile mari nu ar fi la fel fără tine.
Există un pic de istorie care afirmă că romanii au creat „Isicia Omentata”, considerat primul burger. Cu toate acestea, aceasta pare a fi o rețetă pentru un cârnat, mai degrabă decât un burger propriu-zis. Mai multe despre cârnați mai târziu.
9. Cartofi prăjiți
Dintre toate alimentele care au o poveste de origine, acesta pare să fie cel mai clar în ceea ce privește originea. Din păcate, există o dispută în curs între Franța și Belgia cu privire la cine într-adevăr a reușit.
Partea belgiană a poveștii este că locuitorii secolului al XVII-lea din Valea Meuse din Belgia nu s-au sfiit să prăjească lucruri. Au avut tendința de a prăji orice pește pe care l-au prins, ceea ce a constituit majoritatea a ceea ce au mâncat. Când a venit iarna și râurile au înghețat, belgienii s-au îndreptat spre spudul mereu de încredere, pregătindu-i în felii bătute, în același mod în care au pregătit peștele.
Partea franceză afirmă că, la sfârșitul secolului al XVII-lea, cartofii erau considerați improprii pentru consumul uman și numai pentru porci să mănânce. Când a avut loc o foamete în 1785, această mentalitate s-a schimbat, iar francezii au dat cartofului o altă șansă. A prins atât de bine, până în 1795 erau cultivate peste tot, chiar și unele grădini regale fiind convertite pentru a ajuta la creșterea spudului prietenos. În timpul acestui boom, cineva a avut ideea inteligentă de a prăji feliile și a le vinde ca „frite”. Astfel, s-a născut puii francezi.
Indiferent de partea pe care o luați, amintiți-vă că cererea de „cartofi prăjiți belgieni” la un drive-thru vă va oferi un aspect amuzant.
8. Cârnați
Originea exactă a cârnaților este neclară, raportările variind în jurul valorii de 50.000 î.Hr. Există totuși un acord că cârnații, frankfurturile și hot-dog-urile pe care oamenii le mănâncă zilnic provin din dorința de a conserva carnea.
Te-ai întrebat vreodată de ce cârnații sunt înfășurați într-o formă de carcasă? Motivul este că, înainte de refrigerare, măcelarii ar dori să păstreze carnea în timpul tranzitului. Au luat carnea, organele și sângele unui animal sacrificat, l-au presărat cu sare pentru a-l conserva, apoi au înfășurat rezultatele îngropate în intestinul sau stomacul animalului pentru a opri dispariția înainte de a putea fi mâncat.
Acesta este motivul pentru care unele mezeluri conțin o cantitate mare de sânge în rețetele lor; originea acestei practici a fost de a ajuta la consumul de sânge rămas după sacrificarea unui animal.
Astăzi nu avem o utilizare reală pentru sărare, având în vedere cât de bune pot fi frigiderele la conservarea cărnii. Cu toate acestea, tradiția cărnii în înveliș continuă să fie puternică până în prezent.
7. Pizza
De fiecare dată când cineva menționează felul de mâncare, îmi vine în minte imaginea unor bucătari italieni cu părul negru și rotund care sărută degetele. Imaginea „tradițională” a vasului format din pâine, roșii și brânză făcut, de fapt, provin din Napoli. Mâncarea era ușor de făcut, cu un cost redus, și era privită ca un lucru pe care săracul îl putea mânca pentru a se menține. Conținea brânză, roșii și busuioc - foarte asemănătoare cu cele pe care le consumăm astăzi. Cu toate acestea, ideea de a pune mâncare deasupra pâinii plate datează înainte de invenția italiană.