Top 10 Abilități de construit în 2019 - Astăzi cu revista Dietitian
Top 10 abilități de construit în 2019De Carrie Dennett, MPH, RDN, CDDieteticianul de astăziVol. 20, nr. 12, p. 32
Ce rezoluții profesionale te vor face pentru noul an?
Acum, că 2018 se apropie de sfârșit, ați început să vă gândiți la obiectivele dvs. personale pentru 2019? Dar obiectivele tale profesionale? Ce abilități doriți să dobândiți? Ce cunoștințe doriți să obțineți? Ce te-ar face mai eficient și mai mulțumit ca dietetician? Chiar dacă credeți că a face rezoluții personale de Anul Nou este atât de 2009, să vă faceți timp pentru a evalua unde vă aflați profesional și unde doriți să vă aflați vă va ajuta să stabiliți soluții profesionale grijulii care vă pot împiedica să vă rotiți roțile. Iată 10 idei care vă pot ajuta să vă ghidați.
1. Intră în bucătărie. Indiferent dacă faceți MNT sau wellness corporativ, să vă ajutați cu mâncarea vă poate ajuta clienții și pacienții să găsească modalități realiste - nu idealiste - de a se hrăni mai bine. A fi competenți și încrezători în bucătărie îi poate ajuta pe dieteticieni să înțeleagă cerințele de timp pentru planificare, cumpărături, pregătire și gătit, permițându-le să facă recomandări mai bune.
"Oamenii mănâncă alimente, nu substanțe nutritive. În timp ce dieteticienii sunt pricepuți să prezinte recomandări sub formă de substanțe nutritive, înseamnă puțin dacă clientul nu poate traduce sensul rețetei nutriționale în ceea ce este pe farfurie", spune Jeanne Petrucci, MS, RDN, proprietar al Living Plate și Living Plate Rx din New Jersey.
Chef Michele Redmond, MS, RDN, de la The Taste Workshop din Scottsdale, Arizona, spune că, după 14 ani de predare a orelor de gătit în nutriție culinară, constată că oamenii tind să dorească tehnici de bază care economisesc timp, bani și frustrare - și îi ajută mananca mai multe legume. De asemenea, le plac poveștile despre mâncare și gătit care se referă la aceste subiecte. „Abilitățile culinare bune oferă dieteticienilor încrederea și instrumentele pentru a-i învăța pe clienți și pacienți că gătitul alimentelor sănătoase poate fi ușor și rapid”, spune ea. Pentru a îmbunătăți abilitățile și a spori încrederea în bucătărie, Redmond recomandă cursuri de gătit online sau personal, dar și gătit cu prietenii și familia, deoarece este atât distractiv, cât și colaborativ.
„Ca dietetician care lucrează cu clienții mei în propriile bucătării, constat că atât de mulți oameni se descurajează, deoarece gătitul„ durează prea mult ”sau nu se dovedește așa cum se așteaptă”, spune Jane Calvert, RD, proprietarul Food Nutriție focalizată în Buffalo, New York. „Părțile mele preferate de gătit cu clienții mei le arată cum să fie mai eficiente, cum ar fi cea mai rapidă modalitate de a toca un ardei sau o ceapă, și apoi să-i fac să guste din ingrediente noi și să încerce în continuare rețeta pe măsură ce progresează pentru a se asigura că se transformă să afle exact cum vor ei. "
2. Sporeste-ti prezenta digitala. Dietiștii vorbesc despre licențiere, dar ar trebui să vorbească și despre marketing, mai ales dacă doresc să concureze cu „antrenorii nutriționali” care au mai puțină educație, dar site-uri web mai puternice, abilități de marketing și cunoștințe în social media. O lucrare practică a Academiei de Nutriție și Dietetică (Academia) din 2016 subliniază faptul că, dacă dieteticienii nu sunt abili în comunicarea prin intermediul rețelelor sociale și a altor tehnologii digitale, este o oportunitate ratată pe care o vor profita persoanele mai puțin calificate: „Social media a permis persoanelor fără acreditări nutriționale pentru a comunica pe scară largă și pentru a construi un public larg. "1
Pentru 2019, dezvoltați o strategie de socializare atentă, dacă ați fost deja folosită și creați mai multe conținut video sau live stream pe YouTube, Vimeo, Facebook sau Instagram. „Îmbunătățirea strategiei mele de socializare a fost incredibil de eficientă pentru a atrage un interes mai mare pentru serviciile mele și, astfel, pentru a crește conversia către clienți și parteneriate”, spune Cara Harbstreet, dietetician din Kansas City, Kansas, dietist, MS, RD, LD, proprietarul Street Smart Nutrition și fondatorul Libre Connections. "La început, am crezut că este suficient să postez pur și simplu frecvent. Dar îmbunătățirea imaginilor și a graficelor mele, scrierea de subtitrări care sunau autentice și informative și păstrarea publicului în minte (în loc de ceea ce am vrut să postez) a făcut o mare diferență „Este un spațiu cu adevărat saturat, așa că, în calitate de dieteticieni, trebuie să învățăm cum să fim mai eficienți în a ne auzi vocile”.
Beth Rosen, MS, RD, CDN, proprietarul Goodness Gracious Living Nutrition din Southbury, Connecticut, spune că a angajat un profesionist în marketing pentru a o ajuta să-și împărtășească mai eficient mesajul pe site-ul ei și prin e-mailuri către publicul său. "Cred că este important să împărtășim ceea ce fac dieteticienii și ceea ce ne face experți. Există atât de mulți antrenori, experți în fitness și" guru "în sănătate care împărtășesc informații nutriționale care cel mai probabil nu sunt susținute de știință", spune ea. „Trebuie să ne remarcăm ca singurii experți în nutriție din cauza profunzimii educației și formării noastre”.
3. Învață să detectezi o tulburare alimentară. Se estimează că 30 de milioane de americani vor avea o tulburare de alimentație la un moment dat în viața lor. Șansele sunt prima lor întâlnire cu un dietetician nu va fi cu unul specializat în tulburările alimentare. Nu toți dieteticienii trebuie să devină experți în tulburările de alimentație, dar Marci Evans, MS, CEDRD-S, LDN, proprietarul Marci RD Nutrition din Cambridge, Massachusetts, spune că puține cunoștințe pot merge mult. Un simplu punct de plecare? Includeți istoricul tulburărilor alimentare în evaluările nutriționale, împreună cu alte întrebări legate de istoricul sănătății. „Faceți-o ca o rutină ca și întrebarea despre sănătatea digestivă, osoasă și cardiovasculară”, spune ea.
Evans spune că este, de asemenea, util să îi întrebați pe pacienți cât de mult spațiu mental și energie emoțională le ia mâncarea. „Încerc, de asemenea, să conectez punctele dintre obiceiurile lor alimentare și simțul valorii de sine:„ Observați că respectul de sine se schimbă în funcție de modul în care merge mâncarea dvs. în acea zi? ”„ Deși acest lucru nu diagnostică o tulburare alimentară, răspunsurile unui pacient ar putea ridica un steag roșu. De asemenea, ea sugerează folosirea îngrijirii cu limbajul. "Încadrarea alimentelor ca bune și rele stabilește o dihotomie inutilă. Dar a vorbi despre nutriție cu concepte de ansamblu care includ echilibru, plăcere și satisfacție este inspirator și pozitiv."
În cele din urmă, cunoașteți specialiștii în alimentație din zona dvs., împreună cu orice opțiuni de centru local de tratament, în cazul în care suspectați că un pacient are nevoie de îngrijire specializată. (Pentru a afla mai multe despre tulburările de alimentație, citiți „Tulburări de alimentație în timpul sarcinii” la pagina 42.)
4. Puneți pacientul pe scaunul șoferului. Dieteticienii sunt experții în nutriție, dar pacienții sunt experți în ei înșiși. Aflați să ascultați ce doresc pacienții și cereți permisiunea înainte de a oferi sugestii. Mai bine le lăsați cu un singur lucru pe care îl vor face, mai degrabă decât să sugerați 10 lucruri pe care nu le vor face. Aici poate fi utilă cultivarea abilităților motivaționale de intervievare.
"Clienții au adesea cele mai bune soluții pentru a face schimbări de comportament durabile și plăcute. Trebuie doar să li se ofere șansa de a le procesa verbal cu un ascultător plin de compasiune", spune Dawn Clifford, PhD, RD, autor al Interviu motivațional în nutriție și fitness. „Cu intervievarea motivațională, împuternicim clienții să preia conducerea în a veni cu soluții la barierele lor personale în calea schimbării, ceea ce le crește autoeficacitatea în a face schimbări care susțin sănătatea în viitor.”