Tomate Busuioc și Mozzarella Galette M-au condus
Frumusețea într-o galetă este că nu trebuie să fie frumoase pentru a fi delicioase. De fapt, cu cât arată mai rustic, cu atât apar mai fain. Această metodă de crustă imperfectă este excelentă pentru coacerea fără gluten, deoarece este atât de iertătoare în aspect și versatilă în umpluturi. Ați putea merge cu o galetă dulce de „desert” și să o umpleți cu fructe cu conținut scăzut de carbohidrați sau chiar cu o umplutură de brânză cremă îndulcită, dar astăzi vreau să vă împărtășesc o varietate sărată umplută cu brânză care vă va face să credeți că mâncați o afacere reală b. dar fără toți acești carbohidrați plictisitori!
Această galetă sărată are o crustă groasă, crocantă, care este untă, cu un indiciu de brânză din parmezan și o parte din lichidul rezervat de mozzarella. Îmi place să adaug lichidul din mozzarella ambalată în crustă sau aluat, deoarece oferă un plus de aromă.
Umpluturile nu au nicio limită când vine vorba de o galetă. Pentru acest soi anume am mers cu un pesto clasic, busuioc și mozzarella, apoi l-am terminat cu niște roșii cherry dulci. Eram conservator cu brânza și roșiile mele, dar am greșit pe aluat. Puteți apăsa cu siguranță mai subțire aluatul, puteți folosi mai mult umplutură și puteți crea mai multe porții din această rețetă exactă de crustă. Nu uitați să urmăriți carbohidrații adăugați dacă creșteți umpluturile!
Produce 3 porții de Tomate Busuioc și Mozzarella Galette