Tofu fiert la brânză cu legume- Cum să se pregătească în 30 de minute
Tofu fiert cu legume 瓦煲 豆腐 este un fel de mâncare autentic gătit acasă, popular printre gospodăriile chinezești. În mod normal, este înăbușit într-o oală de lut care adaugă o aromă de pământ la vas. Dacă nu aveți o oală de lut, pregătiți-o într-o tigaie mare sau în wok.
Tofu este o sursă excelentă de proteine, ceea ce îl face o masă echilibrată chiar și fără carne. Acționează ca un burete și capătă orice aromă adăugându-i, Pregătirea acestei rețete este ușoară, care se poate face în termen de treizeci de minute.
Această rețetă conține sos de stridii. Înlocuiți sosul de stridii cu extract de ciuperci (comercializat ca sos vegetarian de stridii) dacă intenționați să pregătiți un fel de mâncare vegetariană.
Să aruncăm o privire la modul de preparare detaliată a tofu-ului cu legume și ciuperci.
Notă: Această postare poate conține linkuri de afiliere. Vă rugăm să citiți politica mea de confidențialitate pentru mai multe informații. Este posibil să primesc comisioane pentru achizițiile făcute prin link-uri din această postare.
Cum se pregătește tofu fierte cu legume
1. Alegeți tofuul care este moale până la ușor ferm.
Am folosit tofu japonez de ou în această rețetă. Puteți alege alte tipuri de tofu care vă plac. Dacă utilizați tofu care arată moale, tăiați-l în felii cu grijă, apoi acoperiți-le cu amidon de porumb și prăjiți-le într-o tigaie. Amidonul de porumb va forma o crustă pentru a proteja tofu de rupere.
Nu este necesar să acoperiți cu amidon de porumb dacă tofu este suficient de ferm pentru a rezista la agitare și amestecare ușoară.
Tofu foarte moale nu este potrivit pentru această rețetă, deoarece se va rupe în timpul gătitului.
2. Alegeți legumele și ciupercile care vă plac
Ciuperci
Puteți alege orice tip de ciupercă doriți. Cu toate acestea, ciupercile chinezești uscate sunt aproape prezente în toate celelalte rețete similare.