Toffifee vegan de casă; Seitan este motorul meu
Această postare este disponibilă și în: Deutsch
Am crescut în anii optzeci, cu o mulțime de reclame de televiziune, bomboane și televiziune pentru bomboane. Reclamele pentru bomboane de bomboane, bomboane și tot felul de cofetării dulci îmi amintesc cel mai bine! Preferatele mele au fost reclamele toffifee. Au inclus întotdeauna procesul de realizare a acestei confecții stratificate: o alună a fost aruncată într-o coajă de caramel, apoi au turnat nuga (gianduia) și l-au acoperit cu ciocolată. Îmi amintesc că am fost mereu fascinat de aceste clipuri mici. Afișând fiecare ingredient și pașii de pregătire, oamenii din publicitate m-au convins că toffifee era bombonul perfect. Caramel, nuga (gianduia), alune prăjite și ciocolată. Ce ai mai putea dori?
Din păcate, nu există o versiune vegană a toffifee disponibilă. De fiecare dată când mă plimb lângă insula bomboanelor mă gândesc cât de ciudat este. Adică, produsele vegane au parcurs un drum lung de când le-a descoperit capitalismul. Există atât de multe cărnuri vegane, brânzeturi, lapte, iaurturi disponibile la aproape fiecare magazin alimentar din Germania. Dar dulciurile vegane? Aproape nici una. Sigur, puteți obține ciocolată, prăjituri și așa ceva. Majoritatea sunt vegani accidental. Unde sunt toate preferatele mele din copilărie?
Totuși, am o mică suspiciune. (Bine, este o speculație sălbatică.) Majoritatea produselor vegane sunt considerate alternative sănătoase la carne, lactate, brânză etc. Chiar dacă cei mai mulți dintre ei chiar nu sunt, deseori se vede așa. Carnea este proastă, plantele sunt bune. Dar nu poți face asta cu lucrurile de zahăr, nu-i așa? Zahărul este nesănătos! De aceea nu putem avea lucruri frumoase.
Chiar și rețetele vegane de casă toffifee sunt publicitate pe internet ca alternative sănătoase la ceea ce este real. Sunt numiți „fără vinovăție”. Chiar dacă probabil au exact aceeași cantitate de zahăr și grăsimi! Care, în acest caz, provine din zahăr de cocos, lapte de cocos și caju. Adică, puteți folosi aceste ingrediente, dacă aveți chef. Îmi place și să experimentez diferite ingrediente. Dar vă rog să nu credeți că acestea sunt mai sănătoase.