Tocanită de vită piperată cu legume rădăcină Rețetă Lumină de gătit

2 - Nu mi-a plăcut

Așa ar trebui să fie toate fripturile de oală: carne fragedă, multe legume aromate și un sos catifelat.

Ingrediente

1 lingura ulei de masline

2 kg de prăjit de mandrină tăiat (aproximativ 2 1/3 lb. netăiat)

2 lingurite de piper negru, impartite

1 1/2 lingurițe sare kosher, împărțită

6 căței de usturoi, tocați

1 cană de vin roșu uscat

2 căni de carne de vită nesărată

3 linguri de făină universală

2 linguri pastă de roșii nesărată

1 kilogram de napi mici, curățați și tăiați în pene (aproximativ 3 căni)

1 lire de morcovi, curățați și tăiați în bucăți de 2 inci (aproximativ 3 căni)

1 1/4 de lire sterline rădăcină de țelină, curățată și tăiată în cuburi (aproximativ 2 căni)

2 cești de ceapă de perle proaspete, ceapă de perle congelate sau decongelate (aproximativ 8 oz.)

2 linguri de pătrunjel proaspăt, tocat, cu frunze plate

Nutriție

Zaharuri adăugate 0g

Potasiu 16% DV

Cum să o faci

Preîncălziți cuptorul la 350 ° F.

Încălziți uleiul de măsline într-un cuptor olandez peste mediu-mare. Presărați friptură cu 1/2 linguriță piper și 1/2 linguriță sare. Adăugați friptură în tigaie; gatiti pana se rumenesc, aproximativ 5 minute pe fiecare parte. Scoateți friptura din tigaie; pus deoparte. Adăugați usturoiul în tigaie; gatiti, amestecand continuu, 1 minut. Adăugați vin; gătiți până se reduce la jumătate, aproximativ 2 minute, răzuind fundul tigaiei pentru a slăbi bucățile rumenite.

---