Toate Pescuitul Cumpără
Carnea de crap este de culoare alb murdar, cu o bandă midlaterală închisă, care este adesea îndepărtată înainte de gătit - poate infunda carnea cu o aromă puternică, moscată. Are un conținut scăzut de grăsimi, o textură fermă și ușoară, deși poate avea o aromă noroioasă. Pielea este comestibilă, dar nu deosebit de gustoasă. Carnea crapului comun este întunecată și bogată, crapul mare are carne albă și fermă. Crapul argintiu are o carne fermă și albă, cu oase plutitoare libere, ușor translucide și cu un gust alb și blând când este gătit. Carnea femelă de crap rămâne ușoară și este mai moale și mai delicată decât masculul și este de obicei preferată.
Carp, fiert, filet de căldură uscat (6oz./170g.) Furnizați calorii: 275, proteine: 38,9g, carbohidrați: 0,0g, grăsimi totale: 12,2g, fibre: 0,0g. Este o sursă excelentă de: Potasiu (726mg), Seleniu (27,5mcg), Vitamina B12 (2,5mcg) și Vitamina E (15,3 UI), o sursă bună de: Magneziu (64,6mg). 100 de grame de crap gătit (căldură uscată) furnizează 0,797 grame de acizi grași Omega-3 derivați din acid eicosapentaenoic (0,305g), acid docosahexaenoic (0,166g) și acid alfa lipoic (0,346g).
Rețetă de crap la cuptor - rețetă ușoară cum se coace crapul întreg cu unt, frunze de dafin, smântână și suc de lămâie.