Tipuri și concepte de restaurant

Astăzi există multe tipuri diferite de restaurante, de la fast-food la familie casual. Mâncarea, serviciile și atmosfera restaurantului se vor schimba pentru a descrie stilul sau conceptul restaurantului. De exemplu, este puțin probabil să intrați într-un McDonalds care are mese albe, acoperite cu in, o listă de vinuri și sfeșnice. Iată o scurtă prezentare generală a unora dintre cele mai populare concepte de restaurant.

Restaurant fast-food

Mâncarea rapidă este cel mai familiar restaurant pentru majoritatea oamenilor. Lanțuri precum McDonald’s și Burger King au devenit populare în anii 1950 și au ajutat la apariția a nenumărate altele, precum Taco Bell, KFC și In & Out Burger, datorită vitezei și comodității sale. Restaurantele de tip fast-food sunt de obicei lanțuri; dacă vă gândiți să deschideți o franciză de tip fast-food, rețineți că costurile inițiale ale francizei sunt mai scumpe decât deschiderea unui restaurant independent.

Masă informală rapidă

Aceasta este una dintre cele mai mari tendințe în acest moment. Fast-casualul este puțin mai elegant decât fast-food-ul. Restaurantele fast-casual oferă mâncăruri de unică folosință și tacâmuri, dar mâncarea lor tinde să fie prezentată ca fiind mai luxoasă, cum ar fi pâinea gourmet și ingredientele organice. Bucătăriile deschise sunt populare în cadrul lanțurilor rapide-casual, unde clienții își pot vedea mâncarea pregătită. Boston Market este clasificat ca rapid casual.

"Cafenea"este un restaurant care nu oferă servicii de masă. Clienții își comandă mâncarea de la ghișeu și se servesc singuri. Un meniu de cafenea oferă în mod tradițional lucruri precum cafea, espresso, produse de patiserie și sandvișuri. Cafenelele au originea în Europa și sunt puternic asociate cu Franța. Sunt cunoscuți pentru atmosfera lor informală, nepripită.Panera Bread este un exemplu de lanț popular de brutărie-cafenea.
Termenul bistro este uneori schimbată cu o cafenea. Un bistro este de fapt o cafenea care oferă mese complete (deși, mai ieftine decât un restaurant cu drepturi depline).
"Pub"este prescurtarea de la Public House, pub-urile datează de sute de ani în Europa, în special Marea Britanie. Pub-urile au o atracție atemporală, pentru atmosfera lor relaxată. Brewpub-urile oferă bere făcută intern, precum și o selecție largă de alte beri și beri. Cafenelele pot oferi meniuri complete, precum și aperitive. Multe restaurante în stil casual au o parte separată a pubului de stabilirea lor.
"Masă în stil casual"este, de asemenea, cunoscut sub numele de masă în stil familial în Statele Unite. Restaurantele în stil casual oferă intrări la prețuri moderate. Aceasta este una dintre cele mai mari piețe din SUA chiar acum. Masa în stil cauzal poate fi un număr de teme, din italiană (Olive Garden) ) la fructe de mare (homar roșu) la mexican (chilis) Restaurantele în stil casual oferă servicii de masă, feluri de mâncare de unică folosință, menținând totuși meniul la prețuri moderate.