Tina Norden - O conexiune emoțională Sleep & Eat - Singurul eveniment de design ospitalitate editat din
Tina Norden proiectează hoteluri și spații de ospitalitate din întreaga lume de 20 de ani. Ea a fost designerul principal al hotelului de artă de tip boutique South Place din Londra și în prezent supraveghează proiectarea a două hoteluri Park Hyatt din Jakarta și Auckland și a unei renovări a hotelului de tip boutique din Praga. De asemenea, este directorul de proiect pentru două restaurante Rüya din Dubai și Mayfair din Londra. Conran și Partners au proiectat peste 100 de baruri și restaurante în ultimii ani, dintre care multe sunt situate sau asociate cu hoteluri, inclusiv premiatul bar pop-up 2015 Sleeper.
Frumusețea designului ospitalității - fie că este o cameră de hotel sau un restaurant - este că satisface nevoile umane foarte simple și fundamentale, care nu s-au schimbat de-a lungul multor secole.
Mâncarea, băutul, somnul și socializarea sunt baza bunăstării noastre, iar cerințele fizice dictează câteva elemente fundamentale.
Acestea fiind spuse, acum căutăm în mod constant noi experiențe - așa că un factor cheie astăzi este o personalitate puternică și unică, non-generică și specifică locației. Vrem o persoană reală care gătește mâncare pe care o pasionează, folosind ingrediente locale într-un mediu care captivează, dar este totuși accesibil și relaxant.
O comandă înaltă, dar o provocare interesantă pentru întreaga echipă de a livra un restaurant minunat - și care necesită o abordare de design care creează această personalitate unică într-un mod subtil și stratificat. S-au dus vremurile marilor restaurante de renume - acum ne pasă mai mult de mâncarea pe care o mâncăm și de proveniența sa decât de un candelabru scump care atârnă deasupra.
Asta nu înseamnă că nu suntem parțiali la un pic de glamour - dimpotrivă. Dar cheia este o conexiune emoțională, un fir narativ care trece prin proiect, toate componentele funcționând împreună pentru a crea experiența generală. Oaspeții doresc să simtă oamenii din spatele proiectului și pasiunea lor pentru proiect. În timp ce noile restaurante arată de multe ori înșelător de simple în designul lor, acesta este de obicei rezultatul unei editări creative la fel de mult ca înțelepciunea financiară.