Time Present and Time Past Obesity and Chronobiology Psychology Today Australia

Stabilirea limitelor și confruntarea cu starea noastră alimentată cronic într-un mediu 24/7.

Postat pe 19 octombrie 2017

psychology

Contează dacă mâncăm trei mese mari, șase mese mai mici sau dacă mâncăm neregulat pe tot parcursul zilei? Sau dacă mâncăm cea mai mare parte a mâncării în prima parte a zilei sau cel mai mult noaptea?

Cercetătorii au pus aceste întrebări pe măsură ce observă importanța ceasurilor noastre biologice, în „fiecare piesă a fiziologiei umane”, inclusiv a consumului de alimente.

„Este greu să găsești lucruri care nu fluctuează ritmic”, spune dr. Rockefeller University. Michael Young, unul dintre cei trei oameni de știință care a câștigat anul acesta Premiul Nobel pentru fiziologie și medicină pentru munca de identificare a genelor implicate în „funcționarea interioară” a ritmurilor noastre circadiene. (Burki, The Lancet, 2017) Young adaugă: „Dacă aveți cicluri de hrănire care au loc cu un model ritmic zilnic, atunci doriți ca organele care se ocupă cu alimentele primite să fie cel mai bine aliniate cu aceste schimbări în aprovizionarea cu alimente. Exact asta vedeți: genele care pornesc și se opresc în funcție de ceea ce se așteaptă organismul vor fi modelul alimentelor care intră în sistem. ” (Burki, 2017)

Nucleul suprachiasmatic (SCN) din hipotalamusul anterior este „regulatorul principal” al ritmurilor noastre circadiene și este sincronizat (adică „antrenat”) de ciclul luminos/întunecat de 24 de ore al rotației soarelui. Există, de asemenea, așa-numitele ceasuri "periferice" în aproape fiecare celulă din corpul nostru, iar aceste ceasuri celulare pot fi antrenate zilnic de zeitgebers, ("datori de timp"), adică de alte indicii de mediu, cum ar fi consumul de alimente, zgomotul, sau exercițiu. (Bray și Young, Rapoarte actuale privind obezitatea, 2012)

Momentul mâncării, totuși, este considerat a fi unul dintre cei mai puternici zeitgebers. (Bray and Young, Obesity Reviews, 2007) Este ca și cum țesuturile noastre ar putea simți timpul. (Kohsaka și Bass, Cell Metabolism, 2007.) Când ceasurile noastre periferice se desincronizează de ceasul central, avem cronodisrupție (Garaulet și Gómez-Abellán, Fiziologie și comportament, 2014) și dezvoltarea tulburărilor metabolice. (Engin, Progrese în Medicină Experimentală și Biologie, 2017)