Tigaie de varză - KNEP - Programul de educație nutrițională din Kentucky
Ingrediente:
- 1 lira de vita macinata
- 1 ceapă, tocată
- 1 (14,5 uncii) conserve de morcovi, scurse
- 1 cap de varză mediu, mărunțit sau mărunțit
- 1 lingură pudră de usturoi
- 2 căni de bulion de vită cu conținut scăzut de sodiu
- 1 (28 uncie) poate sos de roșii
- 1 cutie (15 oz) roșii tăiate cubulețe, fără adaos de sodiu
- 1 linguriță de oregano
- 1 linguriță cimbru măcinat
- 1 cană orez brun uscat
- ½ linguriță sare
- ½ linguriță de piper
Directii:
- Încălziți o oală mare la foc mediu. Adăugați carne de vită și gătiți până se rumenesc, rupând bucăți mari de carne de vită. Se scoate din oală și se lasă deoparte.
- Aruncați grăsimea, economisind două linguri în oală. Se adauga ceapa si morcovii. Se sotează două minute. Adăugați varza și pudra de usturoi. Gatiti 3-4 minute.
- Se adauga bulion de vita, sos de rosii, rosii taiate cubulete, oregano si cimbru. Se amestecă pentru a combina.
- Aduceți la fierbere ușoară. Se adaugă orezul și carnea de vită gătită. Acoperiți vasul și reduceți căldura la mediu-scăzut. Se fierbe la foc mic până când orezul este fiert, aproximativ 25 de minute, amestecând ocazional.
- Se amestecă ½ până la 1 cană de apă dacă supa este prea groasă.
- Se condimentează cu sare și piper.