Thunder Bay Persian Rolls Rețete Food Network Canada

Dacă ați fost vreodată în Thunder Bay, Ontario, este posibil să fi avut norocul să încercați o „persană” - o ruladă dulce de scorțișoară prăjită, drojdie, înghețată cu o glazură roz cu aromă de fructe de pădure - de la una din brutăriile lor locale . Acum le puteți face acasă pentru o experiență cu adevărat canadiană chiar în propria bucătărie.

S-ar putea să vă placă și aceste mari deserturi canadiene.

Ingrediente

¼ cană zahăr granulat

½ cană de apă caldă (100ºF/38ºC)

1 pachet (8 g) drojdie uscată activă

⅓ cană de unt, înmuiat

1 ou, ușor bătut

4 căni de făină universală (aprox.)

¾ cană ambalată cu zahăr brun deschis

Ulei vegetal, pentru prăjit

½ cană de zmeură sau căpșuni congelate, dezghețate

½ cană de unt, înmuiat

4 căni zahăr glazură

2 lingurițe de frișcă pentru bătut 35%

Directii

1. Într-un castron mare, dizolvați 1 linguriță de zahăr granulat în apă caldă. Se presară drojdia; lăsați-l să stea până când amestecul este spumos, aproximativ 10 minute.

2. 2. Între timp, încălzește laptele deasupra aragazului sau în cuptorul cu microunde doar până se formează bule în jurul marginii. Se ia de pe foc; se adauga 1/4 cana din unt, restul de zahar granulat si sarea. Se lasă să stea până se topește untul. Se lasă să se răcească până călduță; amestecați amestecul de lapte și oul în amestecul de drojdie. Adăugați 2 căni de făină; se amestecă până se omogenizează, aproximativ 2 minute. Se amestecă treptat suficient din făina rămasă pentru a face un aluat moale, zdrențuit.

---