TheScienceBreaker Science întâlnește societatea
Cu cât mănânci mai puțin, cu atât pierzi mai mult în greutate. este întotdeauna cazul? Noile perspective asupra metabolismului aminoacizilor cu lanț ramificat ar putea schimba această paradigmă, permițând mai multe calorii pentru o dietă mai sănătoasă.
Dudley W. Lamming este profesor asistent la Divizia de Endocrinologie, Diabet și Metabolism, Universitatea din Wisconsin-Madison School of Medicine and Public Healt, Madison, SUA.
Dudley W. Lamming este, de asemenea, autor al articolului original
Editat de
Obezitatea este o problemă în creștere la nivel mondial. În timp ce chiar și o reducere modestă a greutății poate îmbunătăți sănătatea persoanelor supraponderale și obeze și poate reduce riscul de a dezvolta boli asociate, cum ar fi diabetul, bolile cardiovasculare și cancerul, majoritatea oamenilor au probleme cu pierderea în greutate prin reducerea caloriilor.
De mulți ani, așa-numitele diete „moft” au promovat ideea că modificarea sursei de calorii (de exemplu, dietele „cu conținut scăzut de grăsimi” sau „cu conținut scăzut de carbohidrați”) poate contribui la promovarea pierderii în greutate. Deși pierderea în greutate durabilă cu astfel de diete rămâne evazivă pentru mulți oameni, premisa fundamentală din spatele acestei idei - conceptul că nu toate caloriile sunt echivalente - este probabil corectă. În timp ce majoritatea acestor planuri de dietă popularizate s-au concentrat asupra efectelor negative asupra grăsimii sau zahărului din dietă, studiile efectuate de laboratorul nostru și de alții au legat dietele cu conținut scăzut de proteine atât la îmbunătățirea sănătății metabolice, cât și la un risc redus de diabet la om.
Proteina dietetică este alcătuită din aminoacizi și acum doi ani am arătat că hrănirea șoarecilor tineri și sănătoși o dietă cu un nivel scăzut al celor trei aminoacizi leucină, izoleucină și valină - cunoscuți colectiv ca aminoacizi cu lanț ramificat sau BCAA - promovează sănătatea metabolică. Deoarece BCAA sunt esențiale, nu le putem elimina din dietă, dar am reușit să reducem nivelurile cu 2/treimi fără efecte negative asupra sănătății șoarecilor. În timp ce aceste rezultate au fost oarecum surprinzătoare - mulți oameni iau suplimente de BCAA pentru a ajuta la construirea masei musculare - se potrivesc bine cu alte studii care arată că nivelurile sanguine de BCAA se corelează cu rezistența la insulină atât la oameni, cât și la rozătoare.