The Wellpath; De ce sunt supele atât de nutritive
10 oct
De ce sunt supele atât de nutritive?
Supă nutritivă densă de recoltare de toamnă ... . doar 300 de calorii pentru 2 căni de supă.
De ce sunt supele amestecate atât de excelente? Iată câteva motive pentru care includerea mai multor alimente amestecate în dieta dvs. poate ajuta procesul de întinerire și scădere în greutate:
a) Sunt pre-digerate.
Din păcate, una dintre consecințele unor ani de obiceiuri alimentare slabe și consumul de alimente de calitate slabă este că sistemul nostru digestiv slăbește. Acest lucru combinat cu scăderea absorbției intestinale a nutrienților pe măsură ce îmbătrânim creează o înfometare pentru nutriție. Atunci când nu absorbem suficientă nutriție, corpul nostru solicită să fie hrănit, ceea ce duce adesea la calorii suplimentare fără a adăuga prea multe substanțe nutritive. Ne găsim apoi câștigând în greutate și incapabili să o pierdem. Dacă încercăm să mâncăm mai sănătos cu alimente întregi, de multe ori încă nu putem profita de acești nutrienți, deoarece capacitatea noastră intestinală de a le descompune și a le absorbi este slabă. Aducerea unor supe amestecate foarte hrănitoare este o modalitate excelentă de a satura corpul cu o mulțime de vitamine, minerale, antioxidanți și enzime într-un mod ușor de absorbit. Apoi corpul și sistemul intestinal vor crește mai puternic și vor putea extrage mai mult nutriție din alimente integrale nutritive.
b) Masticarea bună este o disciplină pe care majoritatea oamenilor încă nu o dobândesc.
Rareori ne mestecăm mâncarea până când este complet lichidată. De câte ori te găsești mâncând toată mâncarea atât de repede încât știi că nu ai mestecat bine jumătate din ea. Adevărul este că digestia începe în gura ta. Mestecarea și enzimele încep procesul de descompunere în gură, astfel încât stomacul să primească alimente pe care să le lichideze complet și să le prezinte pentru absorbție în intestinul subțire. Cu cât mâncarea este mai lichidizată, cu atât mai mulți nutrienți au șansa de a fi absorbiți. Alimentele trebuie mestecate complet în gură în stare lichidă înainte de înghițire. Incearca-l. Este cu adevărat greu de făcut. Dar mai ales cu faptul că alimentele noastre sunt sărace în nutrienți și capacitatea noastră de a absorbi se diminuează în timp, acest lucru este CRUCIAL atât pentru pierderea în greutate, cât și pentru o sănătate optimă.
c) Supa are o concentrație mare de apă.
Suntem deshidratați cronic. Corpurile noastre sunt 50% apă. Fiziologia noastră cere ca corpurile noastre să fie complet hidratate pentru ca celulele noastre să trăiască și să funcționeze optim. Supa este o modalitate excelentă de a vă stimula hidratarea, care nu bea apă pură.
d) Supa este o modalitate excelentă de a încorpora alimente pe care s-ar putea să nu le dorim în mod normal.
Legumele sunt super-alimente umplute cu nutrienți și fibre fito și carbohidrați sănătoși. Dar pentru persoanele care nu sunt obișnuite să mănânce legume, mâncarea lor crudă sau gătită simplu nu este uneori atât de atrăgătoare ca și consumul altor alimente sărace în nutrienți. Lucrul grozav este că, cu cât mănânci mai multe legume, cu atât corpul tău dorește mai mult să le mănânce. Combinate cu toate aromele și texturile supei, legumele iau o altă viață și devin super delicioase chiar și pentru consumatorii non-vegetarieni. În plus, le poți mânca din abundență în supă, deoarece acestea se micșorează odată ce apa iese din ele, astfel încât substanțele nutritive devin super dense și disponibile pentru intestinele tale.
e) Supele amestecate ne pot ajuta să slăbim.
f) Supa amestecată poate fi încălzită ușor și adaptată mediului nostru.
Cei care trăiesc în medii mai reci se luptă adesea încercând să mănânce toate alimentele crude. De ce asta? Este de obicei pentru că mănâncă adesea doar fructe și salate, de cele mai multe ori chiar din frigider. Și, deși o salată sau un fruct pot fi consumate la temperatura camerei, este încă cam ciudat să încălziți aceste alimente. Pe de altă parte, cu supele amestecate, le putem pune într-o oală și le putem încălzi ușor până când sunt puțin peste 100 de grade (acest lucru este ușor de spus cu vârful degetului). Acest lucru asigură că nici o valoare nutritivă/enzime nu se pierd sau se distrug, dar în același timp supa are o calitate minunată de încălzire. Cei care se luptă să mănânce crude în climă mai rece vor găsi adesea că acest lucru singur va face o diferență uriașă în capacitatea lor de a rămâne cald și de a se simți mulțumiți/echilibrați și de a mânca o abundență de nutrienți sezonieri.