The; Sanificare; de cofetărie - Genetica mărcii

Pe măsură ce lumea devine din ce în ce mai conștientă de sănătate, mărcile de alimente se luptă pentru a satisface noile cerințe ale consumatorilor. În 2016, credem că tendința către „sănătatea” produselor de cofetărie, gustări și dulciuri va decola cu adevărat - dar, în timp ce solicită înlocuitori mai sănătoși, consumatorii se vor aștepta în continuare la același gust și satisfacție.

În trecut, puțini consumatori au pus la îndoială conținutul acestor articole pe care le-au mâncat, deoarece doreau pur și simplu un moment de răsfăț sau un succes de zahăr. Cu toate acestea, pe măsură ce consumatorii au devenit mai conștienți de costurile negative ale consumului rau de mâncare (adică creșterea în greutate, diabet, colesterol) și pe măsură ce alegerile stilului de viață sănătos devin din ce în ce mai la modă, producătorii au început să introducă noi opțiuni pentru a-și face alimentele mai sănătoase, cel puțin în aparență.

Statistici recente de la Nielsen care arată o creștere imensă a bomboanelor mai „conștiente de sănătate” în ultimii ani. Datele Nielsen arată că vânzările de bomboane „cu calorii reduse, fără calorii și cu conținut scăzut de calorii” au crescut de 23 de ori mai mult din 2011. Interesant este că bomboanele care se concentrează pe ființe „fără grăsimi” și „conștiente de zahăr” au cunoscut o creștere mult mai puțin marcată.

---