The Keto Diet A Registered Dietitian’s Review
„Dieta ceto”, care este scurtă pentru dieta ketogenică, este o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, bogată în grăsimi, care este similară cu dieta Atkins și este una dintre cele mai populare diete din zilele noastre. Scopul unei diete cu conținut scăzut de carbohidrați este reducerea carbohidraților și înlocuirea acestora cu grăsimi. Acest lucru vă pune corpul într-o stare de cetoză. Când se întâmplă acest lucru, corpul tău descompune grăsimea în cetone pentru energie. Ideea principală aici este că, înfometându-vă corpul de carbohidrați, îl veți forța să descompună grăsimile, ceea ce susținătorii dietei sugerează rezultate în cele mai bune rezultate de pierdere în greutate.
Există diferite versiuni ale dietei ceto. Unele permit adăugarea de carbohidrați în jurul antrenamentelor sau unele zile keto, urmate de zile bogate în carbohidrați, diete ceto bogate în proteine și o dietă standard ceto de 75% grăsimi, 20% proteine și 5% carbohidrați. De obicei, include carne, ouă, brânză, lapte, nuci și semințe, uleiuri și grăsimi (cum ar fi avocado, ulei de nucă de cocos, ghee, unt și ulei de măsline), legume (limitate la verdeață și ciuperci cu frunze închise la culoare și fructe (fructe de padure cu măsură) ) În general, dieta nu include legume cu amidon (cartof/cartof dulce, dovleac, leguminoase etc.), cereale (ovăz, orez, quinoa, porumb) sau fructe (banane, mango, ananas, mere, portocale).
De ce este atât de populară această dietă?
Dietele keto au devenit din ce în ce mai populare în comunitatea conștientă de sănătate din câteva motive:
- Pierderea în greutate: Câte diete moft ați încercat în ultimii ani care promit să vă atingeți obiectivele de slăbire în doar câteva săptămâni sau chiar mai puțin de 6 luni? Deseori pierderea în greutate este „greutatea apei”: pe măsură ce se utilizează carbohidrații depozitați, apa se pierde.
- Consolidarea modului de a mânca ceea ce am considerat că sunt alimente „rele”.
- Fără numărarea caloriilor - cu toate acestea, mulți dintre noi creăm un deficit caloric care duce la pierderea în greutate fără să ne gândim la asta atunci când nu mai mâncăm favoriți precum pizza, gogoși, fursecuri, chipsuri etc.
Cât de sănătoasă este dieta Keto?
În calitate de dietetician înregistrat, scopul meu în consilierea nutrițională este de a ajuta oamenii să stabilească obiceiuri durabile pe tot parcursul vieții, iar cercetarea ne îndreaptă într-o direcție diferită de cea a ceto-ului. Dar, mai întâi, felicitări pentru oricine încearcă să-și modifice stilul de viață cu orice dietă. Dietele cu conținut scăzut de carbohidrați pot fi utile pe termen scurt pentru pierderea în greutate, dar pe termen lung (mai mult de un an), nu există beneficii documentate.