The Aperol Sensation - Wine4Food

În ultimii ani, doar o sticlă nouă de băutură a câștigat un loc pe raftul din spatele barului meu: Aperol, un aperitiv italian roșu portocaliu. Obișnuiți-vă cu acest nume, este noul mixer de cocktail din Italia. Am avut un „Aperol Spritz” la Modena în urmă cu aproximativ doi ani și am fost prins instantaneu; a devenit de rigueur la începutul petrecerilor mele italiene. Comparația cu Campari face acest lucru. Îmi place Campari, dar mulți dintre co-americani mi se pare prea amar. Aperolul este cam asemănător (deși rubarba și portocaliul îi dau propriul spin) - dar este mult mai puțin amar, ușor mai deschis la culoare și are un conținut de alcool de 11%, mai puțin de jumătate din cel al lui Campari! Pentru cei care numără, conținutul de zahăr - moderat - este aproximativ același.

sensation

Oriunde merg în Italia în aceste zile, văd sprituri Aperol. O mulțime de baruri americane le oferă și ele. Este un nou moft - deși Aperol a fost inventat încă din 1911, la Padova. Poate faptul că compania Campari a preluat Aperol și îl promovează puternic, are mult de-a face cu atacul!

Îmi pun greutatea cocktailului în spatele acestui lucru: ia-ți o sticlă și începe să faci sprite Aperol ... perfect pentru vară! Rezistați doar tentației de a pune prea mult Aperol: asta strică băutura.