Testatorul de gluten Nima ar putea fi un salvator pentru persoanele care suferă de alergii alimentare Food Dive
Autor
Publicat
Împărtășește-l
Scufundare scurtă:
- Noua tehnologie este disponibilă consumatorilor pentru a detecta prezența glutenului în alimente pentru a se asigura că este sigură înainte de a-l consuma, potrivit FoodBev Media. Nima este un senzor portabil de gluten, unde consumatorii pot introduce o bucată mică de alimente, apoi un proces chimic preia și returnează rezultatele în aproximativ trei minute. Un simbol de grâu este afișat dacă glutenul este detectat în alimente; în caz contrar, un emoticon cu zâmbet consideră că mâncarea este sigură de mâncat.
- O aplicație asociată permite consumatorilor să împărtășească rezultatele testelor cu alți utilizatori. „Din primele noastre date despre aplicații, descoperim că aproximativ 30% din alimentele etichetate fără gluten testează pozitiv glutenul cu Nima”, a declarat Shireen Yates, CEO al Nima, pentru FoodBev Media. „Aceste date evidențiază lupta cu care se confruntă astăzi milioane de persoane fără gluten.”
- Senzorii Nima nu sunt ieftini, dar dispozitivul ar putea fi de neprețuit pentru consumatorii care urmează o dietă strictă fără gluten. Un kit de pornire Nima are un preț de 279 USD, care include senzorul, trei capsule de test de o singură dată, un cablu de încărcare și o pungă de transport. Odată ce cumpără senzorul, consumatorii pot obține capsule de testare suplimentare înscriindu-se la un serviciu de abonament cu pachete de 12 capsule cu vânzare cu amănuntul la 60 USD.
Dive Insight:
Există un număr tot mai mare de aplicații, instrumente și tehnologii care se adresează consumatorilor cu alergii alimentare și, mai precis, celor cu boală celiacă și sensibilitate la gluten. Aceste instrumente îi ajută pe consumatori - în special pe cei cu nevoi dietetice speciale din familia lor - să efectueze cercetări de produse, să faciliteze satisfacerea cererilor dietetice speciale și să asigure asigurarea siguranței alimentelor.
În realitate, doar 2% dintre adulții din SUA și 5% dintre sugari și copii mici au alergii alimentare, potrivit Food and Drug Administration. Dar pentru acest set de consumatori, consumul accidental de produse care conțin alergeni alimentari nocivi nu numai că îi poate îmbolnăvi, dar pentru unii poate pune viața în pericol.