Testarea-testarea fiabilității unui nou chestionar privind dieta și comportamentul alimentar al unui copil de un an

Abstract

fundal

Ca parte a unui sub-studiu în cursul RCT norvegian în curs „Potrivit pentru livrare”, a fost dezvoltat un nou chestionar, care utilizează o combinație de frecvență alimentară, scară și întrebări categorice pentru a culege date privind dietele și tiparele de alimentație ale copiilor de un an. și testat pentru fiabilitate prin test-retest.

Rezultate

Din 102 părinți recrutați la studiu, 94 au finalizat testul și testarea din nou. Coeficienții de corelație (Spearman's r și/sau Cohen's kappa, acolo unde este cazul) au fost mari pentru toate categoriile de întrebări, cu o valoare medie de 0,72 pentru Spearman's r pentru variabilele de frecvență a alimentelor și o valoare medie de 0,75 pentru kappa lui Cohen pentru non-numerice variabile precum starea de alăptare, care arată o fiabilitate foarte mare a testului-retestare.

Concluzii

Acest chestionar nou dezvoltat privind dieta și obiceiurile alimentare a avut o fiabilitate puternică test-retest într-o populație de testare similară cu populația de studiu, pentru care a fost dezvoltat. Acest lucru indică faptul că chestionarul este fiabil în această populație.

fundal

Legătura puternică dintre o alimentație bună și o sănătate bună stă la baza inițiativelor locale, naționale și internaționale de îmbunătățire a nutriției femeilor însărcinate, sugarilor și copiilor mici [1-3]. Deoarece multe sisteme de organe sunt în creștere și dezvoltare rapidă în copilăria timpurie, dieta în această perioadă este deosebit de importantă [4-8]. Mai mult, există multe sugestii că obiceiurile alimentare formate la începutul vieții sunt persistente și, prin urmare, au un potențial mare de a afecta sănătatea pe tot parcursul vieții [5,9,10]. Prevalența crescândă a excesului de greutate și a obezității în populație are consecințe și asupra sănătății reproductive, cu o intervenție crescută la naștere și risc crescut concomitent pentru mamă și copil, atunci când mama este supraponderală sau fătul este anormal de mare [11,12]. De asemenea, este posibil ca factorii care influențează creșterea fetală și, prin urmare, greutatea la naștere a bebelușului, să aibă consecințe asupra modului în care individul răspunde la diferiți nutrienți după naștere, astfel încât ceea ce poate fi o dietă corectă pentru o persoană este patogenă pentru alta [13]. Metaanalize recente ale intervențiilor pentru a reduce creșterea în greutate gestațională și, prin urmare, pentru a reduce rezultatele adverse, au arătat că această zonă de cercetare conține încă un teritoriu neexplorat [14,15].

„Fit for Delivery” (FfD) este un studiu randomizat, de intervenție prospectivă în curs, care implică femei însărcinate nulipare. Se caută să examineze efectele consilierii nutriționale concentrate și ale activității fizice asupra creșterii în greutate gestațională, a greutății la naștere a bebelușilor și a incidenței complicațiilor la travaliu [16]. Femeile sunt randomizate pentru a primi îngrijire prenatală standard sau pentru a primi îngrijire standard plus o combinație de consiliere individuală nutrițională și grupuri de exerciții fizice. Componenta nutrițională în 10 puncte a FfD, rezumată mai jos, subliniază atât alimentația sănătoasă, cât și obiceiurile alimentare sănătoase [17]. Participanții la FfD sunt urmăriți din momentul includerii la mijlocul sarcinii până în primul an de viață al copilului. Conținutul alimentar și obiceiurile alimentare ale copiilor participanților la vârsta de 12 luni sunt examinate în general, utilizând un chestionar nou dezvoltat către unul dintre părinți. Chestionarul urmărește, de asemenea, să caute posibilele efecte ale intervenției prenatale FfD asupra dietei copiilor. Scopul prezentului studiu este de a evalua fiabilitatea test-retest a chestionarului nou dezvoltat.

Metode

Proiecta

Acest studiu este un test-retest al chestionarului, în care respondenții răspund la același chestionar de două ori la una sau două săptămâni.

Chestionar

Chestionarul își propune să descrie dieta generală a copiilor de 1 an și, în plus, să obțină date cu privire la faptul că tiparele de mâncare ale copiilor diferă între grupuri în moduri care reflectă elementele intervenției. Elementele dietetice ale intervenției Fit for Delivery au fost cele zece sfaturi dietetice date în timpul sarcinii [17]. Acestea sunt: 1) Mănâncă regulat, 2) Mănâncă fructe sau legume între gustări, 3) Bea apă 4) Mănâncă legume la cină în fiecare zi, 5) Mănâncă bomboane sau gustări numai atunci când îți place cu adevărat, 6) Nu Nu mâncați mai mult decât aveți nevoie pentru a vă satisface foamea 7) Alegeți porții mici de alimente nesănătoase, 8) Limitați aportul de zahăr adăugat, 9) Limitați aportul de sare 10) Citiți informațiile nutriționale de pe etichete când faceți cumpărături.

Un astfel de chestionar necesită informații detaliate despre ce și cum mănâncă și beau. Pe lângă faptul că am aflat ce mănâncă copilul, am vrut să știm despre modul în care a fost mâncat. Chestionarul include întrebări pe aceste subiecte; fundalul vârstei copilului și cine completează chestionarul (3 articole), laptele matern și înțărcarea (8 articole), aportul de băuturi (17 articole) și alimente (42 articole), dimensiunea porției băuturii selectate (4 articole) și alimente (8 articole), utilizarea suplimentelor alimentare (4 articole), tipar de masă (13 articole), practici de hrănire (19 articole) și întrebări legate de intervenția potrivită pentru livrare (4 articole) (A se vedea chestionarul: Fișa suplimentară 1).