Organice 101 Substanțe permise și interzise USDA
Aceasta este a doua tranșă a seriei Organic 101 care explorează diferite aspecte ale reglementărilor organice USDA.
Standardele organice sunt concepute pentru a permite substanțelor naturale în agricultura ecologică, interzicând în același timp substanțele sintetice. Lista națională a substanțelor permise și interzise - o componentă a standardelor organice - enumeră excepțiile de la această regulă de bază.
Consiliul Național pentru Standarde Organice (NOSB) este conceput prin lege pentru a consilia Programul Național pentru Standarde Organice (NOP) cu privire la substanțele care ar trebui permise sau interzise. Alcătuit din voluntari publici dedicați numiți de secretarul agriculturii, membrii consiliului includ cultivatori organici, manipulatori, comercianți cu amănuntul, ecologiști, oameni de știință, agenți de certificare acreditați USDA și avocați ai consumatorilor.
Membrii NOSB trebuie să utilizeze criterii specifice atunci când votează, inclusiv necesitatea substanței și impactul acesteia asupra sănătății umane și a mediului. În cazuri specifice, NOSB votează, de asemenea, pentru a permite versiuni neorganice ale unei substanțe, dacă aceasta nu este disponibilă sub formă organică la scară largă pentru a susține agricultura organică.
Unele substanțe sintetice sunt enumerate ca excepții de la regula de bază și sunt permise pentru utilizare în agricultura organică. De exemplu, feromonii au fost folosiți mult timp ca o modalitate eficientă, non-toxică, de a „confunda” insectele care altfel pot infesta culturile organice, în special fructele. De asemenea, vaccinurile pentru animale sunt instrumente importante de prevenire a bolilor împotriva multor boli infecțioase, mai ales că terapia cu antibiotice este interzisă la animalele organice.
Lista națională permite, de asemenea, anumite ajutoare de procesare, cum ar fi bicarbonatul de sodiu. Această substanță ușurează (sau fermentează) aluatul pentru clătite organice, produse de patiserie și alte produse.