Termometru de gătit - Termometru pentru carne, Whats Cooking America
Ați tăiat vreodată o friptură sau un curcan pentru a vedea dacă a terminat de gătit?
Ați plătit vreodată ceea ce părea o avere pentru o friptură frumoasă și l-ați desprins de pe grătar prea gătit și uscat?
DEFINITIV trebuie să utilizați un termometru de gătit sau un termometru pentru carne!
Termometrele de gătit și termometrele pentru carne elimină presupunerile din gătit, deoarece măsoară temperatura internă a cărnii și păsărilor gătite sau a oricăror caserole, pentru a se asigura că s-a atins o temperatură sigură, că bacteriile dăunătoare au fost distruse și că mâncarea dvs. este gătită. perfect. Un termometru de gătit sau un termometru pentru carne nu ar trebui să fie un „lucru cândva”. Folosiți-l de fiecare dată când pregătiți alimente precum păsări de curte, fripturi, șuncă, caserole, pâini de carne și feluri de mâncare cu ouă.
Dacă nu utilizați în mod regulat un termometru, ar trebui să vă obișnuiți cu unul. Un termometru de gătit poate fi utilizat pentru toate alimentele, nu doar carnea. Măsoară temperatura internă a cărnii și păsărilor gătite, a pâinii de casă și a caserolelor pentru a se asigura că s-a atins o temperatură sigură și că bacteriile dăunătoare, cum ar fi anumite tulpini de Salmonella și E. Coli O 157: H7, au fost distruse. Alimentele sunt gătite corespunzător numai atunci când sunt încălzite la o temperatură internă suficient de ridicată pentru a distruge bacteriile dăunătoare care cauzează boli de origine alimentară.
Acesta este tipul de termometru pentru gătit și carne pe care îl prefer și îl folosesc în gătitul meu. Mulți cititori mă întreabă ce termometru de gătit/carne prefer și îl folosesc la gătit și la coacere. Eu personal folosesc termometrul Thermapen prezentat în fotografia din dreapta. Pentru a afla mai multe despre acest termometru excelent și pentru a cumpăra unul (dacă doriți), faceți clic pe subliniat: Termometru Thermapen .
Potrivit S.U.A. Departamentul Agriculturii, temperatura internă este singura modalitate de a evalua dacă alimentele sunt gătite suficient. Cercetările efectuate de USDA arată că „testul culorilor” le poate oferi consumatorilor informații cu privire la siguranța alimentelor pe care le pregătesc, deoarece culoarea gătită variază considerabil. De exemplu, înghețul și dezghețul pot influența tendința unei cărnii de a se rumeni prematur.
Un termometru pentru gătit sau carne vă poate ajuta:
Gatiti alimentele la o temperatura sigura si preveniti bolile transmise de alimente.
Țineți alimentele la o temperatură sigură
Cum se utilizează un termometru de gătit
Pentru a utiliza un termometru de gătit sau carne, introduceți-l prin partea grasă a cărnii, având grijă să nu atingeți osul. Osul conduce căldura mai repede și veți obține o citire falsă a temperaturii interne a cărnii.