Terapeutul nutrițional împarte rețete simple pentru o dietă pe bază de plante; CBS New York
NEW YORK (CBSNewYork) - În zilele noastre, tot mai mulți oameni trec la diete pe bază de plante pentru a îmbunătăți starea generală de sănătate, dar de unde începeți și este mai consumator de timp decât alte tendințe dietetice?
Terapeutul nutrițional Amy Ruth Finegold are câteva rețete simple pe care le puteți face chiar acasă.
Supă de linte (Credit: CBS2)
Supă de linte
Ingrediente:
2 linguri de unt
1 ceapa mare tocata
1,5 lingurițe de chimen măcinat
1 linguriță de coriandru măcinat
3 morcovi decojiti si tocati
2 tulpini de țelină tocate
4 căței de usturoi
Sare
Cutie de roșii organice (opțional)
3 căni de linte maro înmuiată (înmoaie 2 căni)
6 căni de bulion de legume
2 căni de apă
4 crenguțe de cimbru
sac de spanac
2 frunze de dafin
2 crenguțe de rozmarin
Directii:
Încălziți untul într-o oală mare la foc mediu. Adăugați ceapa, morcovii și țelina. Adăugați usturoiul și legumele. Adăugați roșiile cu sucurile lor. Adăugați linte și amestecați pentru a acoperi. Adăugați bulionul și amestecați. Adăugați ramurile de cimbru, frunzele de dafin și rozmarinul. Gatiti sub presiune timp de 20 de minute. Adăugați spanacul și sarea la final. Scoateți frunzele de dafin și orice crenguțe. Scoateți două căni de supă (asigurați-vă că sunt două căni care au o mulțime de linte în ele). Purează aceste două căni într-un blender. Apoi reveniți la oala cu supă. Se ornează cu pătrunjel.
Cartofi dulci umpluți mexicani (credit: CBS2)