Tendințele alimentare evreiești pe care le veți vedea în 2019 The Nosher

Pregătește-te pentru carbohidrați și mâncare confortabilă în anul următor.

Ce an - delisurile au fost deschise, delisurile au fost închise, am vorbit despre covrigi curcubeu și am analizat istoria murăturilor din America. Și acum este timpul să ne uităm la ceea ce se va întâmpla în JEWISH FOOD pentru anul care vine.

Pâinea s-a întors

Pentru toți cei care v-ați scos bagelul sau care ați decis să nu luați gluten din motive non-medicale, ghiciți ce: cercetările Facebook privind tendințele alimentare confirmă faptul că pâinea a revenit și este mai bună ca niciodată. Pâinile fermentate natural, cum ar fi aluatul acru, sunt considerate bune pentru intestin și sănătatea generală, în special cele făcute cu cereale integrale. „Înființările de alimente sunt pâinea inovatoare cu procese precum„ coacerea lentă a carbohidraților ”sau fermentarea naturală lentă, care creează pâini cu indici glicemici (IG) mai mici. În acest proces, ei creează și pâini cu biodisponibilitate crescută a nutrienților. ” Deci, puteți reveni la mâncarea pâinii în fiecare zi, la fel ca Oprah, fără nici o vină. Faceți o provocare suplimentară sau chiar încercați să vă pregătiți propria pâine de secară.

Tahini Tahini pretutindeni!

Da, știm că tahini a trecut peste meniurile restaurantelor, s-a infiltrat în Pinterest și a apărut mai mult pe rafturile supermarketurilor de ani de zile. Dar, din moment ce știm că tahini este un bun gras și incredibil de versatil pentru mâncărurile dulci și sărate, domnia tahini abia începe. Gătitul din Orientul Mijlociu și Israelul câștigă, de asemenea, din ce în ce mai multă popularitate în America, ceea ce înseamnă că este probabil să existe mai multă conopidă prăjită cu tahini și produse de patiserie făcute cu tahini care să apară în meniurile restaurantelor și să apară la petreceri. Deci, asigurați-vă că cămara dvs. este stocată. Iată câteva informații suplimentare despre tahini.

---